Поради щодо видалення пестицидів з овочів

Овочі, а найчастіше, фрукти практично завжди обробляють хімічним складом для запобігання гниття.

Як відомо, нині у сільському господарстві активно застосовуються пестициди. Відмовитися від куплених на ринку або в магазині овочів та фруктів – не найкращий спосіб убезпечити себе від впливу шкідливих хімікатів. Пропонуємо до вашої уваги кілька способів, які допоможуть видалити з продуктів до 79% пестицидів.

Овочі, а найчастіше, фрукти практично завжди обробляються хімічним складом для запобігання гниття. У зв'язку з цим перед вживанням їх потрібно дуже ретельно мити, а ще краще - зрізати шкірку. Під час миття рекомендується використовувати спочатку теплу воду з невеликим додаванням соди, яка руйнує пестициди, а потім уже проточну. Варто пам'ятати, що хімікати також руйнуються при термообробці продуктів, проте при квашенні та маринуванні вони зберігаються.

Для того, щоб видалити пестициди з картоплі при варінні, після того, як закипить вода, її потрібно злити, а потім додати чисту, в якій варити картоплю до готовності. При цьому картопля «в мундирі» підвищує ризик потрапляння пестицидів в організм, оскільки вони зосереджуються головним чином у шкірці.

Повністю чистити від шкірки потрібно огірки, кабачки та баклажани. Більше того, у них необхідно видаляти плодоніжки. При виборі огірків не варто брати надто темні або надто яскраві.