Посібник з вирощування бройлерів - Кобб

Вирощування бройлерів Кобб

Напування

Вода є незамінною поживною речовиною, що впливає практично на всі фізіологічні функції. Вода становить від 65 до 78% маси тіла птиці, залежно від віку. Такі фактори як температура, відносна вологість, склад раціону та темпи зростання живої маси впливають на споживання води. Хороша якість води життєво важлива для ефективного виробництва бройлерів.

Оцінка якості води включає виміри кислотності, рівня мінералізації та наявності мікроорганізмів. Важливо, щоби споживання води з віком збільшувалося. Якщо споживання води знижується будь-якої миті, необхідно звернути увагу на здоров'я птиці, умови мікроклімату, методи утримання.

Рівень кислотності води (рівень pH)

Рівень pH це значення, що показує, скільки іонів водню є у водному розчині. Вимірюється за 14-бальною шкалою, де 7 вказує на "нейтральний" рівень. Значення рН нижче 7 показує, що вода "кисла". Рівень кислотності зростає в міру зменшення рН, де 1 вказує на максимальну кислотність. Показники понад 7 вказують, що вода "жорстка". В ідеалі вода повинна бути нейтральною або злегка кислою ("м'якою"), зі значенням pH нижче 7. Рівень pH понад 8 знижує ефективність хлорування і може негативно впливати на рівень споживання води. Оцет, лимонна кислота або неорганічна кислота можуть застосовуватися зниження pH, якщо вода жорстка. Додавання до води надто великої кількості органічних кислот може знизити споживання води, тому рекомендується застосовувати неорганічні кислоти.

Хоча бройлери невибагливі до надлишку деяких мінералів, таких як кальцій та натрій,вони дуже чутливі до інших. Залізо і марганець дають воді гіркий присмак, що може спричинити зниження споживання. До того ж ці мінерали сприяють розмноженню бактерій. Якщо проблемою є присутність заліза, система фільтрації та хлорування є дуже ефективними для контролю. Рекомендується фільтрувати воду, що подається через фільтри з коміркою 40-50 мікрон. Фільтр необхідно перевіряти та очищати щонайменше 1 раз на тиждень.

Присутність кальцію та марганцю у воді характеризується як жорсткість. Ці мінерали у поєднанні можуть формувати відкладення / "накип", здатні звести на "ні" ефективність системи напування. Особливо це стосується закритих систем. Речовини-пом'якшувачі для води можуть бути введені в систему напування для зниження впливу заліза і марганцю, але до того, як застосувати продукт на основі солі, необхідно виміряти рівень натрію.

Зростання бройлерів припиняється вже за рівні присутності нітратів 10 проміле. На жаль, на сьогоднішній день економічних способів видалення нітратів немає. Необхідно проводити аналіз води на нітрати, оскільки високі рівні можуть свідчити про забруднення води із системи каналізації, чи потрапляння добрив.

Хронічні проблеми зростання можуть свідчити про забруднення води, й у з'ясування причин потрібен ретельний аналіз. При аналізі води важливо отримати значення загального рахунку кишкових бактерій, оскільки високий рівень може викликати захворювання. Оцінка бактеріального рахунку на диску покаже, наскільки ефективна програма знезараження води. Мікробне зараження може починатися з води та вражати інші системи. Якщо не працює ефективна програма знезараження води, бактерії починають швидко розмножуватися.

Знезараження води та чищення системи напування

Регулярний режим чищення системи напування та знезараження води може допомогти у зниженні бактеріального забруднення, видаленні біологічної плівки та для зняття відкладень. Застосування засобів для чищення, наприклад, лимонної кислоти,- дозволить видалити відкладення та біологічну плівку, а також зв'язуючі мінерали та залишки інших препаратів. Ідеальний метод знищення мікробів – очищення лінії напування з подальшою обробкою води. Добавка хлору у воду – дуже поширений метод знезараження. Для санації найбільш ефективна концентрація хлору становить 4 - 6 проміле, при рН 6 - 7; дані отримують наприкінці лінії напування.

Очищення системи напування в період санрозриву між партіями птиці

Спустити воду із системи напування та з резервуарів.
Розрахувати ємність системи напування.
Приготувати розчин, що чистить, відповідно до рекомендацій виробника.
По можливості зняти головний резервуар і ретельно прочистити його.
Подати розчин у систему, зазвичай, через головний резервуар.
При використанні хімікатів застосовують захисний одяг та окуляри.
Відкрити перепускний клапан в кінці лінії напування і дати воді текти через всю систему - поки не з'явиться розчин, що чистить, - після цього закрити клапан.
Підняти всі лінії напування.
Дати розчину час для циркуляції за системою напування.
Якщо циркуляція неможлива, залишити розчин щонайменше 12 годин.
Після спуску розчину, промити систему для видалення біологічної плівки та хімікату.

Аналіз води необхідно проводити періодично. Зразки для аналізу беруть із водонапірної вежі та із системи напування, при цьому використовуючи стерильний посуд. Аналіз має проводити сертифікована лабораторія. При заборі зразка важливо не внестидодаткового забруднення. Цього можна досягти двома способами:

Стерилізувати носик крана або голку ніпеля відкритим полум'ям протягом 10 секунд. Не застосовуйте хімікатів для стерилізації, це може вплинути на зразок.
У разі відсутності відкритого вогню, дайте воді стекти протягом декількох хвилин перед тим, як взяти зразок.

Годування

Раціони складаються з метою забезпечити бройлерів енергією та поживними речовинами для здоров'я та ефективного зростання. Вода, сирий протеїн, енергія, вітаміни та мінерали є основними необхідними компонентами. Ці компоненти повинні взаємодіяти для забезпечення росту та зміцнення скелета та формування м'язів. Якість інгредієнтів, тип корму та гігієна безпосередньо впливають на те, як працюють поживні речовини. Якщо сировина для корму або його виробництво перебувають на низькому рівні, або корм незбалансований за поживною цінністю, може постраждати кінцевий результат. Оскільки виробники м'яса бройлерів не дотримуються єдиного шаблону по кінцевій живій масі бройлерів, конформації тушки та виробничому плану, було б неправильно уявити універсальну схему набору поживних речовин для бройлерів. Тому рекомендації щодо набору поживних речовин слід розглядати як базове керівництво для моделювання власної програми годівлі з урахуванням конкретних умов утримання та вирощування.

Вибір оптимальних раціонів передбачає розгляд наступних факторів:

Наявність сировини та її вартість.
Відгодівля бройлерів, відсортованих за підлогою.
Ринковий попит на живу масу.
Вартість м'яса та вихід м'яса тушки.
Відсоток вмісту жиру, необхідний для спеціальних сегментів ринку, - для гриля, варіння та дляглибокої переробки.
Колір шкіри.
Смак та текстура (пухкість, щільність) м'яса.
Виробничі можливості кормозаводу/кормоцеху.

За формою комбікорм може бути у вигляді мішанки, дороблених гранул або екструдованого продукту. Змішування готового комбікорму із цілісним зерном перед згодовуванням птиці також поширене в деяких регіонах. Доробка корму часто краща і дозволяє поліпшити як економічні параметри, і поживність корму. Гранульовані або екструдовані корми зазвичай зручніші у застосуванні порівняно з мішанкою. Дороблений корм дозволяє суттєво покращити ефективність відгодівлі стада та отримати великі прирости ваги порівняно з розсипним комбікормом.

Потреба бройлерів у сирому протеїні є виразом потреби в амінокислотах - будівельному матеріалі для протеїну. У амінокислот цілий набір функцій. Амінокислоти виявлені у вигляді структурних компонентів у різних тканинах, від оперення до м'язової тканини.

Енергія не відноситься до поживних речовин сама по собі, але характеризує поживні речовини-енергоносії, що виділяють енергію під час перетравлення. Енергія необхідна підтримки основних метаболічних функцій птиці та забезпечення зростання живої маси. Традиційно система метаболічної енергії застосовувалася для вираження енергонасиченості раціонів птиці. Метаболічна енергія виражає загальну енергію спожитого корму, за вирахуванням загальної виділеної енергії.

Мікродобавки як поживні речовини

Збагачення кормів для птахів вітамінами є звичайною практикою. Вони можуть бути водорозчинними або жиророзчинними. Водорозчинні вітаміни включають вітаміни групи "В". Група жиророзчинних вітамінів містить вітаміни A, D, E і K.Жиророзчинні вітаміни можуть накопичуватися і зберігатися в печінці та інших органах птиці. Мінеральні та неорганічні поживні речовини класифікують як основні або мікроелементи. Мікроелементи включають залізо, йод, мідь, марганець, цинк та селен.

Регулярна практика аналізу зразків комбікорму є "найкращою практикою". Відпрацьована методика забору зразків корму важлива отримання реальних значень вмісту поживних речовин, у кормі. Зразок має бути "представницьким" для того корму, з якого його взято. Цього не можна досягти просто "захопленням" жмені корму з кормолінії або чашки. Для отримання представницького зразка необхідно взяти кілька зразків і з'єднати їх в один складовий зразок. Рекомендується брати по п'ять зразків із кожної доставленої партії корму та з'єднувати їх в один зразок. Забір зразків з ліній кормороздачі не рекомендується, оскільки можна отримати спотворені результати під час просіювання компонентів або дрібних частинок. Зразки зберігають у холодильнику до вибою стада. За кожним зразком записують дату паркану, тип корму та номер накладної, за якою доставлений корм. Якщо при відгодівлі виникнуть

проблеми з підозрою на корм проводиться аналіз зразків. Звіти лабораторії необхідно порівнювати із стандартами поживності за відповідними раціонами.

Потреба птиці у поживних речовинах зазвичай знижується із віком. Класична програма відгодівлі бройлерів включає стартерний, ростовий та фінішний раціони. Тим не менш, різкої зміни поживних потреб птиці не відбувається - це поступовий та постійний процес. З метою повного задоволення поживних потреб бройлерів, більшість виробників згодовують птиці різні раціони. Чим більший набір раціонів птах отримує, тим більшешансів забезпечити її потреби. Кількість раціонів обмежується економічними факторами та логістикою, а також включає продуктивність комбікормового заводу, транспортні витрати та фактичні ресурси птахофабрики.

Концентрація поживних речовин у раціоні залежить від завдань, які стоять перед виробником. Можна навести три основні цілі відгодівлі бройлерів, і більшість виробників використовують їх комбінації.

Насичений поживними речовинами для оптимізації приріст і кормоконверсії. Цей підхід сприяє утворенню додаткових ліпідних прошарків у живої птиці та у тушках, може викликати метаболічні дисфункції. До того ж вартість такого раціону велика.

Низька концентрація поживних речовин. Цей підхід призводить до зниження рівня приросту ваги і збільшеної кормоконверсії, але вартість виробництва з розрахунку одиниці живої маси може бути оптимальною.

Припинення згодовування корму (перед убоєм)

У цей період необхідно звернути увагу на те, щоб дача медикаментів та вакцин була припинена своєчасно, для запобігання збереженню невиведених залишків до моменту забою та переробки. Реєстрація дат вакцинацій та лікарських обробок важлива для дотримання точності.

Згодовування додаткових кількостей цільного зерна пшениці

Багатьма компаніями в усьому світі практикується згодовування бройлерам додаткової кількості незбираної пшениці. Переваги, що спостерігаються, включають: зниження вартості корму і вартості на вихід 1 кг живої маси; покращений розвиток м'язового шлунка і, як наслідок, ефективніше травлення; можливість регулярно контролювати споживання поживних речовин. Можливі недоліки такого методу, якщо не проводиться коригування базового раціону – зниження рівняприріст, скорочення нарощування пісного м'яса та погіршення однорідності стада

Додатково згодовується пшениця додається на кормозаводі або безпосередньо на птахофабриці. І хоча добавка пшениці на птахофабриці краща через гнучкість такого підходу, це вимагатиме установки змішувальної системи на фабриці, а також додаткових бункерів для зберігання зерна. На комбікормовому заводі цільне зерно додають корм через міксер, або в момент завантаження кормовозу. Добавка цільного зерна на кормозаводі також дозволяє проводити невелике доопрацювання комбікорму - подрібнення в дробильному барабані, за його наявності.

Зазвичай, у віці 7 днів, або коли бройлер досягне ваги 160 грам, - цільне зерно додають у корм із розрахунку 1% - 5%. Рівень увімкнення зерна може досягати прибл. 30%, застосовуючи крок нарощування від 1% до 5%. Максимальний відсоток включення залежить від якості основного корму та поживної цінності раціону, якості пшениці, цільових технологічних параметрів для всієї партії птиці.