Повидло з аґрусу на зиму рецепти, хитрощі та поради

Зміст рецепту:

• Як зварити повидло з аґрусу — хитрощі та поради
• Повидло з аґрусу з апельсином
• Повидло з аґрусу в мультиварці з желе
• Повидло з аґрусу з яблуками
• Повидло з аґрусу з бананом
• Повидло з аґрусу з чорною смородиною
• Відео-рецепти

Агрус — поширена чагарникова рослина, яка добре плодоносить. Лише один кущ здатний давати до 25 кг ягід. Наприкінці літа перед щасливими власниками цього чагарника постає питання збереження врожаю. Тоді дачники ухвалюють єдине правильне рішення — варити повидло. Але в чистому вигляді заготівля з аґрусу не має яскравого смаку, кольору та запаху. Однак існують рецепти повидла із застосуванням кулінарних хитрощів, які перетворюють безлику страву на справжні ласощі для справжніх гурманів. До того ж сьогодні приготувати повидло можна різними способами, причому для цього можна використовувати не тільки плиту, але і мультиварку або хлібопічку. Ці електроприлади значно спрощують процес приготування.

Як зварити повидло з аґрусу — хитрощі та поради

Повидло з аґрусу з апельсином

• Калорійність на 100 г - 205 ккал.
• Кількість порцій - 2 кг
• Час приготування - 30 хвилин

Інгредієнти:

• Агрус — 1 кг
• Цукор - 1 кг
• Апельсини – 2 шт.

Покрокове приготування повидла з аґрусу з апельсином:

1. Агрус підготуйте як описано вище: помийте, очистіть і при бажанні видаліть насіння.
2. Апельсини помийте і наріжте, видаливши всі кісточки.
3. Аґрус запельсинами перекрутіть через м'ясорубку.
4. У плодово-ягідну масу насипте цукор і перемішайте.
5. Закип'ятіть і варіть на слабкому вогні 5-10 хвилин.
6. Ароматну суміш розкладіть по стерильним баночкам і закатайте кришками.

Рада:таке повидло можна не піддавати термообробці, а зберігати сиру суміш у холодильнику.

Повидло з аґрусу в мультиварці з желе

Джем із агрусу дуже зручно варити в мультиварці. Наявність чаші та програми «Гушення» полегшує процес його готування. Повидло добре уварюється і не пригорає, зберігаючи при цьому всі корисні властивості.

Інгредієнти:

• Агрус — 520 г
• Желе - 1 пакетик
• Цукор - 120 г

Покрокове приготування повидла з аґрусу в мультиварці з желе:

1. Ягоди промийте, видаліть хвостики, перекладіть у чашу блендера і подрібніть до однорідної кашки.
2. Аґрус перекладіть у миску, додайте желе, цукор і вимішайте.
3. Суміш перелийте в чашу мультиварки та встановіть програму «Гасіння». Варіть повидло періодично помішуючи 45 хвилин.
4. Баночки з кришками стерилізуйте над киплячою парою і залийте готове повидло. Щільно закупоріть їх кришками.
5. Зберігайте повидло в холодній темній коморі 1 рік.

Повидло з аґрусу з яблуками

Інгредієнти:

• Агрус — 1 кг
• Цукор - 800 г
• Некислі яблука - 300 г

Покрокове приготування повидла з аґрусу з яблуками:

1. Ягоди аґрусу помийте, обріжте плодоніжку і викладіть у каструлю.
2. Яблука очистіть від шкірки, видаліть насіннєву коробку, наріжте середніми шматочками і додайте|добавляйте|аґрусу.
3. Залийте окропом фрукти і варіть 10 хвилин.
4. Зніміть каструлю з вогню і залиште на 5-8 хвилин.
5. Гарячу фруктову масу протріть крізь дрібне сито.
6. У пюре насипте цукор, перемішайте і уварюйте на водяній бані 1 годину.
7. Повидло розфасуйте по стерилізованих банках, остудіть, накрийте пергаментним папером і зберігайте у прохолодному місці.

Повидло з аґрусу з бананом

Повидло з аґрусу вже смачне, а в компанії з бананом ще й ситне. Тропічний фрукт додасть повидлу густоту та в'язкість, що дозволяє його використовувати для начинки в рулети, пироги та торти.

Інгредієнти:

• Агрус — 1 кг
• Цукор - 700 г
• Банан - 1 шт.
• Молота кориця - 1/2 ч.л.

Покрокове приготування повидла з аґрусу з бананом:

1. Ягоди очистіть, помийте, обсушіть та помістіть у чашу мультиварки.
2. Банан очистіть, наріжте і додайте туди ж.
3. Потім насипте цукор і мелену корицю.
4. Прилад встановіть у режим «Випікання» та увімкніть таймер на півгодини.
5. Через цей час перемішайте продукти і знову поставте таймер на 30 хвилин.
6. Готове повидло перекладіть у підготовлену стерильну тару, закрийте капроновою кришкою та тримайте у холодильнику.

Повидло з аґрусу з чорною смородиною

Агрус і чорна смородина - величезна кількість вмісту вітаміну С та інших корисних речовин. Повидло допоможе при застудних захворюваннях і зміцнить імунітет.

Інгредієнти:

• Агрус — 700 г
• Чорна смородина - 250 г
• Цукор - 500 г

Покрокове приготування повидла заґрусу з чорною смородиною:

1. Агрус і смородину помийте і обсушіть.
2. З ягід обріжте плодоніжки і по можливості видаліть кісточки.
3. Помістіть продукти в каструлю і засипте цукром.
4. Перемішайте та поставте на плиту.
5. Закип'ятіть і уварюйте масу півгодини.
6. Розкладіть джем по чистих баночках, закрутіть кришками і відправте на зберігання в льох.

Відео-рецепти:

---