Повітряно-газовий режим та його регулювання
ПОВІТРЯНО – ГАЗОВИЙ РЕЖИМ І ЙОГО РЕГУЛЮВАННЯ
1. Відношення овочевих рослин до умов зовнішнього середовища
2. Повітряно-газовий режим
3. Регулювання повітряно-газового режиму в захищеному ґрунті
Список використаної литературы.
Овочеводство – галузь рослинництва, що займається виробництвом овочів. Як наука овочівництво вивчає біологію овочевих культур та розробляє прийоми їх вирощування.
У нашій країні овочевими культурами зайнято близько 1% ріллі, проте за загальним виходом продукції з сектора в рослинництві вони посідають перше місце.
Овочеві рослини обробляють з давніх-давен. Часник, цибулю, редьку завдяки їх цінним смаковим, поживним та цілющим властивостям вирощували кілька тисяч років тому в Китаї та Єгипті. Задовго до відкриття Америки місцеве населення обробляло та використовувало для харчування томати, квасолю, цукрову кукурудзу та інші овочі.
Понад 4000 років обробляють кочанну капусту, цибулю, ріпу, огірок, кавун, баклажан; понад 2000 років – морква, буряк, редька, селера, часник, горох, спаржа, салат лопух, цибуля-порей; 2000 років – петрушку, пастернак, гарбуз, диню, шніт-цибулю. У різні часи видовий склад овочів, що споживаються, змінюється, але більшість видів овочевих рослин збереглося і до теперішнього часу, хоча їх сортовий склад і якість покращилися.
Овочі мають велике значення у харчуванні людини. Багаті мінеральними речовинами та лужними солями, вони сприяють нейтралізації зайвих кислот, що утворюються при використанні білкових продуктів. Тому необхідне гармонійне поєднання рослинної та м'ясної їжі. Багато овочів мають дієтичне та лікувальне значення.
1. Відношення овочевих рослин доумовам довкілля
Зростання та розвитку рослин, їх врожайність залежить від спадкових якостей і умов довкілля. Спадкові властивості зумовлюють анатомічні та морфологічні особливості рослини, темпи її зростання, настання фаз розвитку, способи розмноження, врожайність та хімічний склад урожаю, вимоги до умов зовнішнього середовища та ін.
Вони передаються від покоління до покоління. Зовнішнє середовище може як прискорює, і уповільнює впливом геть розвиток рослин, терміни надходження і величину врожаю, стан спокою нирок, насіння, бульб, цибулин.
Однак особливості росту та розвитку рослин під впливом середовища можуть змінюватися тільки в межах їхньої спадкової пристосованості. Основними умовами середовища, що впливають на зростання та розвиток рослин, є тепло, світло, вода, повітря та поживні речовини.
Вони представляють той комплекс факторів, без якого існування рослин неможливе. Чинники рівнозначні, жоден їх неспроможна замінити інший. Зміна припливу одного з факторів сильно змінює вплив на рослини інших.
При цьому вимогливість культури до окремого фактора залежить від віку рослини.
Наприклад, при сильному нестачі вологи в ґрунті не можна вносити мінеральні добрива, які у такому поєднанні негативно вплинуть на врожай.
Для підвищення врожайності та поліпшення якості овочів необхідно знати роль кожного фактора в житті рослин та можливості керування ними різні періоди росту та розвитку.
2. Повітряно-газовий режим
У сухій речовині рослин у середньому міститься 45% вуглецю, 1,5% азоту, 5% зольних елементів. З цього видно, що потреба рослин у вуглеці набагато перевищує потребу в інших елементахживлення.
Тому найважливішим завданням агротехніки є забезпечення рослин водою і мінеральними елементами, а й створення сприятливих умов засвоєння вуглецю у процесі фотосинтезу. Інтенсивність фотосинтезу перестав бути постійної величиною. Вона залежить від зовнішніх умов, виду рослин, їхнього віку.
Фотосинтез зростає при підвищенні вмісту вуглекислого газу в атмосфері в 10-20 разів і більше в порівнянні зі звичайним (0,03%) і різко знижується, коли кількість вуглекислого газу в повітрі знижується до 0,01%. Одним з головних джерел вуглекислого газу є ґрунт, де він утворюється внаслідок життєдіяльності мікроорганізмів, що розкладають органічні речовини. Тому приземний шар повітря безперервно збагачується.
За даними професора В.І. Едельштейна, піщаний несдобрений ґрунт виділяє з 1 га в середньому 2 кг СО2 за 1 год, перегнійні супіски та суглинки – близько 4 кг, а багаті перегноєм лісові ґрунти – 10-25 кг.
Збагаченню приземного шару повітря вуглекислим газом сприяють розпушування ґрунту та внесення добрив, особливо органічних. Розпушування ґрунту підвищує приплив кисню до коріння рослин та мікроорганізмів. Це посилює дихання коренів та життєдіяльність бактерій, внаслідок чого збільшується виділення вуглекислого газу із ґрунту.
У теплицях для збагачення повітря вуглекислим газом застосовують ґрунтові суміші, багаті на органічну речовину, вносять великі кількості добрив, використовують підживлення вуглекислим газом (відпрацьований газ котелень, спалювання пропану, тверда вуглекислота).
Не менш важливе значення мають умови водного режиму – надходження та витрати води листям у процесі транспірації. Недостатня кількість вологи веде до уповільнення ростових процесів, більшість продихів закривається, щознижує транспірацію та інтенсивність фотосинтезу.
3. Регулювання повітряно-газового режиму в захищеному ґрунті
При використанні димових газів стежать за тим, щоб разом із СО2 у теплицю не потрапляли окисли сірки та чадний газ, які шкідливі навіть за незначної концентрації.
У теплицях, де вносять великі дози гною і пропарюють ґрунти, часто накопичується в надмірній кількості аміак, що викликає опіки листя, а при сильно зволоженому ґрунті пошкоджує і стебла рослин. Щоб позбавитися аміачних отруєнь, гній запахують через кілька днів після внесення, перед посадкою теплицю ретельно вентилюють.
Овочеводство – високоінтенсивна галузь рослинництва, що потребує великих матеріальних та грошових витрат на добрива, отрутохімікати та гербіциди, засоби механізації, теплопостачання для захищеного ґрунту. воно продовжує залишатися дуже трудомісткою галуззю сільського господарства, тому одним із найважливіших завдань є переведення овочівництва на індустріальну основу.
З виробництва овочів для душу населення наша країна посідає третє місце у світі. У 1980 р валове виробництво овочів становило 18,3 млн. т, заготівлі 17,3 млн. т. Споживання овочів (разом із баклажанами) душу населення досягло 98 кг на рік. Овочеводство як захищеного а й відкритого грунту успішно розвивається на Крайній Півночі і навіть за Полярним колом за умов вічної мерзлоти. Бурхливе зростання продуктивних сил Сибіру та Далекого Сходу створило передумови для розширення площ під овочеві культури. За роки десятої п'ятирічки у цих регіонах досягнуто помітного прогресу у виробництві овочів. У Західно-Сибірському економічному регіоні, наприклад, середньорічні валові збори овочів у порівнянні з попереднім п'ятирічнимвіком на 19% обсягу заготовок – на 74%, у Східно-Сибірському районі – відповідно на 11 та 41%, у Далекосхідному – на 15 та 31%. Створено великі спеціалізовані овочівницькі радгоспи та об'єднання в Омській, Новосибірській, Томській областях, Хабаровському краї.