Правила дієти Монтіньяка
Опис дієти:
Дієту Монтіньяка сміливо можна віднести до світової класики дієтології. Це ціла система правильного харчування, якої необхідно дотримуватись все життя. Засвоївши основні правила дієти Монтіньяка, ви не тільки очистите свій організм від шкідливих речовин, але й досягнете оптимальної ваги та звикнете до правильного, здорового харчування!
Мішель Монтіньяк проголосив принцип «Їж, щоб схуднути!» Саме він ліг основою його системи харчування. Сама дієта розділена на дві фази: під час першої ви очищаєте організм і досягаєте нормальної ваги, яка необхідна вашому організму. А другий етап триває все життя і стає вашим основним принципом!
" Запам'ятайте: цукор - отрута! Повністю виключіть його зі свого раціону. У крайньому випадку використовуйте цукрозамінник. "
Отже, згідно з Монтіньяком, їсти потрібно із задоволенням, не обмежуючи себе і не скорочуючи порції до мінімуму. Все питання в тому, що саме є і як правильно поєднувати продукти, щоб контролювати роботу підшлункової залози.
Стан нашого організму, а також наша вага пов'язані з поняттям глікемічного індексу. Як тільки в нашій крові підвищується рівень цукру, відразу починається вироблення інсуліну. А інсулін – помічник зайвої ваги, адже він перешкоджає розщепленню жирів в організмі! Глікемічний індекс – це показник того, як той чи інший продукт впливає на підвищення рівня цукру в крові. Монтіньяк розділив усі продукти за цим індексом. Згідно з його теорією, чим нижчий глікемічний індекс продуктів, тим вони корисніші.
"Мішель Монтіньяк проголосив принцип «Їж, щоб схуднути!» Саме він ліг в основу його системи харчування.
Перша фаза дієти – найсуворіша. Забороняється вживання рядупродуктів - і ніяких послаблень, поблажок! А є лише ті продукти, глікемічний індекс яких не перевищує 55.
Найшкідливіший, «поганий» вуглевод, згідно з цією дієтою, - цукор. Адже його глікемічний індекс дорівнює 100! До списку «персон нон грата» потрапили всі солодощі, напої, десерти на його основі. Смажена картопля, білий хліб, борошняні вироби, макарони, сир, банани, диня, олія, морозиво, білий рис, кукурудзяні пластівці – вони теж заборонені на першій стадії дієти.
До хороших вуглеводів, які можна сміливо їсти без обмежень, відносяться злакові, необроблений рис, макарони, але тільки з борошна грубого помелу, крупи, молочні продукти, бобові, гриби, м'ясо, риба, птиця, яйця. А ще не забувайте про свіжі фрукти та овочі - вони просто незамінні для збалансованого харчування.
Принципи роздільного харчування присутні і в цій дієті: вуглеводи з глікемічним індексом вище 20 не можна змішувати з жировмісними продуктами - м'ясом, рибою, птицею. Так що м'ясо з картоплею – це для вас табу. А ось те ж м'ясо, але з листям салату, помідорами, грибами чи капустою їжте на здоров'я!
"Під час дієти ніякого алкоголю, солодких напоїв та міцної кави! Краще пийте воду та каву без кофеїну."
На питання, коли закінчується перший етап дієти і можна переходити до другого, чіткої відповіді дати не можна. Кожен випадок індивідуальний. Просто придивіться до себе. Якщо ви більше не худнете, хоча продовжуєте харчуватися за правилами першої фази, отже, ваш організм досяг здорової та правильної ваги. Але не прагнете якнайшвидше позбутися обмежень і перейти до другої фази. Адже немає нічого гіршого, ніж братися за нову роботу, не завершивши попередньої!
Раціон дієти:
ПРАВИЛА ПЕРШОГОЕТАПА
1. Їжте лише ті продукти, індекс яких нижче 50.
2. Дотримуйтесь принципів роздільного харчування - не їжте в один прийом їжі жири та вуглеводи.
3. Між прийомами різнорідної їжі має пройти щонайменше 3 годин.
4. Запам'ятайте: цукор – отрута! Цілком виключіть його зі свого раціону. У крайньому випадку використовуйте цукрозамінник.
5. Їжте досхочу в один і той же час 3 рази на день. Уникайте перекушування.
6. Ніякого алкоголю, солодких напоїв та міцної кави! Краще пийте воду та каву без кофеїну.
На щастя, другий етап дієти передбачає деякі послаблення і незначні порушення заборон, так що вам буде зовсім нескладно харчуватися Монтіньяк і залишатися здоровими.
• Іноді (хоч і дуже рідко) можна допускати поєднання «поганих» вуглеводів з жирами (але при цьому додайте до раціону клітковину, наприклад салат).
• Цукор, як і раніше, не у фаворитах: віддайте перевагу мусам з фруктів і яєць або несолодкому крему, гіркий шоколад піде вам тільки на користь (його глікемічний індекс невисокий). Можна їсти морозиво, щербети, збиті вершки, але, звісно, не варто зловживати.
• За сніданком їжте хліб із борошна грубого помелу.
• Під час їжі можна випити вина або води - до речі, води потрібно пити не менше півтора літрів на день (між прийомами їжі). Пийте зняте молоко, каву без кофеїну або слабкий чай, а от від шипучих напоїв відмовтеся зовсім.
• Виключайте зі свого раціону продукти, що містять борошно та жири, а масло замінюйте рослинним маргарином.
• Найголовніший принцип – рівномірно розподіляйте продукти за будь-яких відхилень від методики на всі прийоми їжі і не здавайте позицій. Навіть якщо спочатку буде важко, погодьтеся: бути здоровим та струнким- Це дуже добре, а до хорошого швидко звикаєш!