Правила сервірування святкового столу - розставляння тарілок, келихів та інших столових приладів
Свіжі записи
Популярні рецепти
Ви знаходитесь тут: Головна > Етикет > Як накрити стіл легко та просто
Як накрити стіл легко та просто
Виникла потреба прийняти дорогих гостей на кращому рівні? Дотримуватися всіх правил етикету і почуватися при цьому спокійно і впевнено набагато простіше, ніж здається.
Тим більше, що ми і так дотримуємося їх, практично не замислюючись над цим. Тож чи варто хвилюватися перед прийомом гостей?
Отже, швидко пробігаємо очима основні правила сервірування і - вперед, до столу.
Згадуємо основні правила сервірування. Про це бажано не забувати:
1. Серветки Фігурно складати серветки на тарілках прийнято у ресторанах. Вдома краще покласти серветку зліва від тарілки.
2. Сільнички Якщо ставите маленькі відкриті сільнички або перечниці, а вони вважаються найбільш витонченими, розраховуйте один набір на чотири-шість гостей.
3. Підтарильники Під кожною тарілкою має бути підтарельник. На нього ставляться по черзі тарілки із супом та закускою. Забирається підтарельник перед основною стравою. Будьте впевнені у собі та сміливо використовуйте під час застілля тарілки з різним малюнком. Це вважається допустимим.
4. Келихи Зовсім не обов'язково ставити окремі келихи для білого та червоного вина. Усього келихів має стояти перед тарілкою не більше трьох. Ставляться вони по діагоналі, перший біля кінчика ножа для основної страви. А ознайомитися з асортиментом келихів для сервірування можна на сайті http://www.elposuda.ru/laying/zharoprochnaya-posuda - великий вибір різних фужерів на будь-який смак.
5. Столові прилади Суворі вимоги пред'являються до того, як розкладати столові прилади.
Але й тут достатньо дотримуватися простого правила: користуватися починаємо приладами, які розташовані далі від тарілки. Зі зміною страви беремо такі прилади, що опинилися зовні. Такі дрібниці, як класти вилку під час сервірування: зубцями вгору чи вниз, можна вирішувати самим. Залежно від того, як красивіша вона, на ваш погляд, виглядає.
Про всяк випадок, нагадаємо: вилки — ліворуч, ножі, ложки та вилки для морепродуктів — праворуч. Прилади для десерту кладуть над тарілкою. Маленькі кавові ложечки лежать на кавових блюдцях.
6. Ложечка для соусу Якщо у вас вдома є ложечка для соусу, вона виглядає майже як супова, тільки більш плоска, обов'язково подайте її. Цією ложечкою набагато зручніше збирати соус із тарілки, ніж хлібом.
Тепер залишається лише поміркувати над оформленням столу. Тут також усе досить просто.
Головне правило декоративного оформлення столу звучить так: хоч би яку прикрасу для столу ви не вибрали, головне, щоб ніщо не заважало переміщенню страв та спілкуванню гостей.
Зверніть увагу на колір та розмір прикрас. Якщо це букетики чи гілочки, то маленькі і без сильного запаху, якщо свічки, — то заввишки трохи вище чи трохи нижче за очі гостей.
Про те, що будь-яке гуляння прикрасить ошатну скатертину, знає кожен.
І побажання насамкінець: використовуйте ті прилади, які є у вас і не засмучуйтесь, якщо чогось не вистачає. Апетиту це нікому точно не зіпсує. Головне, щоб стіл був чистим та ошатним, а господарі — щедрими та привітними.
Не бійтеся помилитися та порушити правила етикету. Навіть принц Уельський порушив їх одного разу, посівши місце серед гостей, щоб зручніше було з ними спілкуватися. Цим він, до речі, вразив ізовсім зачарував усіх.
На найвеселіших святах більшість правил так само весело порушується, і свято від цього не стає гіршим.