Презентація на тему ПРОФІЛАКТИКА ХАРЧОВИХ ІНФЕКЦІЙ ТА ОТРУЄНЬ Автор Вчитель технології МАОУ ЗОШ 46
Подібні презентації
Презентація на тему: "ПРОФІЛАКТИКА ХАРЧОВИХ ІНФЕКЦІЙ І ОТРУЄНЬ Автор: Вчитель технології МАОУ ЗОШ 46 м. Томськ Іванова Світлана Леонідівна." - Транскрипт:
1 ПРОФІЛАКТИКА ХАРЧОВИХ ІНФЕКЦІЙ ТА ОТРУГІВ Автор: Вчитель технології МАОУ ЗОШ 46 м.Томськ Іванова Світлана Леонідівна
2 Влітку ми вживаємо собі в їжу велику кількість овочів та фруктів. І не дотримання нескладних правил веде до збільшення кількості різних харчових отруєнь. Нагадуємо про необхідність дотримання профілактичних заходів.
3 Перевіряйте термін придатності продуктів, цілісність упаковок. Продукти, які вживаються сирими (овочі, фрукти, зелень), вимагають ретельного миття, бажано кип'яченою водою. 1. Вибір безпечних продуктів харчування.
4 2. Ретельно готуйте їжу. У процесі варіння (смаження) бактерії знищуються, але пам'ятайте, що температура у всіх частинах харчового продукту повинна досягти 70 ° С.
5 3. Їжте приготовлену їжу без зволікання. Щоб убезпечити себе, їжте їжу відразу після приготування. Коли приготовлена їжа охолоджується до кімнатної температури, мікроби починають розмножуватися. Чим довше вона залишається в такому стані, тим більший ризик отримати харчове отруєння.
6 4. Ретельно зберігайте харчові продукти. Якщо зберігатимете їжу більше 4-5 годин. Необхідно її охолодити. Коли всередині харчового продукту занадто довго зберігається тепло (температура понад 10 ° С), мікроби виживають і швидко розмножуються до небезпечного для здоров'я людини рівня.
7 5. Уникайте контакту між сирими та готовими харчовими продуктами. Не можна використовувати одну тату ж обробну дошку та ніж для приготування сирої та вареної (смаженої) птиці. Така практика може призвести до зростання продуктів шкідливих мікроорганізмів з наступним отруєнням людини.
8 6. Ретельно підігрівайте приготовлену заздалегідь їжу. Ще раз перед їжею ретельно прогрійте їжу (температура в її товщі повинна бути не менше 70 ° С).
9 7. Утримуйте кухню в ідеальній чистоті. Так як їжа легко забруднюється, будь-яка поверхня, що використовується для її приготування, має бути абсолютно чистою. Рушники для протирання посуду повинні змінюватись щодня. Ганчірки для обробки столів, підлог повинні щодня митися і просушуватися.
10 8. Часто мийте руки. Після обробки сирих продуктів, таких як риба, м'ясо або птиця, вимийте руки, перш ніж приступити до обробки інших продуктів. Також пам'ятайте, що домашні тварини собаки, кішки, птиці часто носії небезпечних мікроорганізмів, які можуть потрапити в їжу через Ваші руки. Перш ніж приступити до приготування їжі, якщо у вас є ранка на руці, то обов'язково перев'яжіть її або накладіть пластир.
11 9. Зберігайте їжу захищеною від комах, гризунів та інших тварин. Тварини часто є переносниками патогенних мікроорганізмів, що викликають харчові отруєння. Для надійного захисту продуктів зберігайте їх у банках (контейнерах), що щільно закриваються.
12 10. Використовуйте чисту воду. Чиста вода є виключно важливою як для пиття, так і для приготування їжі. Якщо у Вас є сумніви щодо якості води, прокип'ятіть її перед додаванням до харчових продуктів або перед вживанням.
13 Дотримання цих простих правил допоможе Вам уникнути багатьох проблем зі здоров'ям, уберегтися від захворювань на гострі кишкові інфекції. Пам'ятайте, що хвороба легшапопередити, чим лікувати. Бережіть себе!
14 (харчові отруєння) Список використаних інтернет ресурсів