Приготування шоколаду
Рецепт приготування шоколаду з какао
Для вирішення завдання як приготувати шоколад, потрібно підготувати такі продукти:
- 200 грам сухого молока та 125 грам вершків
- какао в кількості 50 грам
- рослинний маргарин у кількості 50 грам
- горіхи та 100 грам меду.
Сам процес того, як приготувати домашній шоколад полягає в наступному.
1. Для приготування шоколаду потрібно буде підготувати дві каструлі, причому одна повинна вставлятися в іншу, щоб створити водяну баню. Саме таким чином готуватиметься шоколад. У ту каструлю, що більше потрібно налити трохи води і поставити другу каструлю.
2. У ту каструлю, що менше кладеться маргарин, який необхідно розтопити, але робити це потрібно поступово. Поки маргарин розтоплюватиметься, в окремому посуді порошок змішується какао з сухим молоком. Як тільки маргарин розтопитися до нього необхідно додати суміш з какао і сухого молока, але робити це потрібно поступово, при цьому добре заважаючи маргарин. Як тільки порошок закінчитися таким же чином, потрібно буде додати і вершки, які виливаються дуже тоненьким струменем.
3. На наступному етапі того, як приготувати шоколад, потрібно вийняти маленьку каструлю з великої. При цьому суміш потрібно заважати до того моменту, поки вона не охолоне до температури 50 градусів. Як тільки суміш охолола до потрібної температури, потрібно додати мед і знову ретельно все розмішати.
4. Наступний крок, як приготувати домашній шоколад – це його випікання. Необхідно приготувати деко, яке застеляється папером і на неї виливається шоколадна суміш так, щоб висота дорівнювала 1-2 сантиметрам. Зверху маса посипається горішками та ставиться на 20 хвилин у духовку. Температура духовкине має бути більше 100 градусів, але й менше також не бажано. Як тільки шоколад охолоне, його можна буде куштувати.
Дуже простий рецепт приготування домашнього шоколаду
Для приготування шоколаду за наступним рецептом знадобляться такі продукти:
- какао в кількості 100 грам
- масло вершкове – 50 грам (можна замість олії використовувати маргарин)
- Дві великі ложки молока
- Чайна ложка цукру.
Щоб приготувати шоколад, потрібно виконати кілька нескладних дій:
1. Поставивши на маленький вогонь молоко, поступово додати до нього какао та цукор.
2. Масло або маргарин необхідно розтопити на водяній бані або використовувати для цього мікрохвильову піч. Як тільки масло розтопити його потрібно змішати з молоком.
3. Після змішування всіх інгредієнтів маса знову ставиться на повільний вогонь і після кипіння вона не повинна кип'ятитись більше двох хвилин.
4. Як тільки шоколад зніметься з вогню, його можна розлити по формах і охолодити в холодильнику. Після того, як він застигне, можна приступити до десерту.