Приклад резюме шеф-кухаря - Кадровий резерв
Складання резюме за 5 хвилин! Впишіть Ваші дані та виберіть пункти із запропонованих стандартних варіантів!
Мета: - Мета пошуку роботи або назва бажаної посади роботи (наприклад, претендую на посаду офіціанта, бармена, адміністратора, керуючого та ін.) - Причина пошуку роботи: рішення Засновників про згортання проекту , закриття компанії, скорочення персоналу, досягнення граничного професійного рівня на останньому місці (відсутність можливості зростання), пошук нових можливостей для більш вигідного та доцільного застосування свого досвіду та навичок, пошук нових можливостей професійного зростання та розвитку, затримка в оплаті з/п.
Рекомендуємо розмістити суворе фото, що підвищує Ваші шанси бути запрошеним на зустріч!
Ддодаткова освіта: - Професійні курси (безпосередньо за майбутньою спеціальністю) - Підвищення кваліфікації (спеціальні курси, семінари, тренінги тощо) - Комп'ютерні курси - Мовні курси
Відомості про трудову діяльність ( розміщується в хронологічному порядку починаючи з останнього місця роботи):
Сфера діяльності: ресторанний бізнес і т.д.
Функції (вибрати):
Відкриття ресторану "з нуля". -Формування команди: пошук та набір персоналу, навчання, адаптація на всіх етапах роботи. -Підбір та придбання необхідного обладнання, інвентарю та посуду, опрацювання відповідного інтер'єру. -Налагоджено всі бізнес-процеси підрозділу: стандарти подачі, презентації, технології приготування та tiket-time. -Підготовка та проведення заходів різного рівня та масштабу: банкетів, фуршетів, дитячих свят, весіль тощо. -Робота з постачальниками (контроль замовлення, закупівлі та якостізакуповуваної сировини, продуктів та п\ф), -Розробка та оновлення меню (основне меню, меню ланчу, банкетне.) проведення декад та фестивалів страв різної кухні. -Ведення повної документації, контроль роботи виробництва. -Реалізовано проект зі створення нового мережевого бренду. Розроблено асортиментний перелік, технологія виробництва, логістика.
Розробка та введення нових страв відповідно до загальної концепції бренду, складання рецептури та стандартів презентації. Проведення дегустацій та майстер-класів. -Набір, адаптація, навчання кухарів та подальша координація роботи в ресторані -Контроль якості та стандартизації страв. Розробка технологічних та калькуляційних карт. Контролює стандарти роботи виробництв мережі. -Розробка та впровадження операційних стандартів у частині виробництва, зберігання та реалізації продукції, безпеки продукції та контролю якості; -Контроль замовлення та закупівлі сировини та продуктів у ресторанах. -Розбір інвентаризації кожного ресторану. -Претензійна робота з постачальниками; -Удосконалення технології та підвищення ефективності виробництва ресторанів; -розробка правил, посібників, програм навчання та навчальних матеріалів для працівників виробництва ресторанів; -Аналіз структури продажів, рентабельності продажів страв основного меню та спеціальних пропозицій. -Участь у ціноутворенні; -Управління закупівлями в ресторанах (установка максимально можливої ціни на продукти в ресторані) -Ведення звітної документації. - Знання кухонь: перерахувати……
Результат роботи (вибрати варіанти)
Досягнення описуються у вигляді результату, у досконалому вигляді («зробив», «досяг»), а чи не у процесуальної формі («займався»). Наприклад:
- Постійне зростання продажів протягом усього робітникаперіоду,
- Навички START UP. - Кар'єрне зростання в межах однієї компанії. Наприклад: до позиції су шеф, шеф кухар.
- Перемога у мотиваціях __________________
У Вас перерви у роботі? Причини перерви у роботі (вибрати):
Владіння ПК Word, Excel, PowerPoint і т.д.
Рівень знання іноземної мови (вибрати): Базовий, розмовний, вільне володіння, знання технічної термінології тощо.
Додаткові відомості: - відомості про громадську діяльність - членство в будь-якій професійній асоціації - наявність прав водія та особистого автомобіля - закордонний паспорт (для тих посад, де це важливо) - готовність до відряджень та ін.
- Пройдено навчання та отримані сертифікати для роботи з обладнанням, технікою та ін.
Особистісні якості (вибрати): (Можливо перерахувати шаблонні якості, або відзначити ті, які показують вас як професіонала та підкріпити їх доказами.) - Висока працездатність та професіоналізм, - Вміння відстоювати інтереси компанії.
- Вміння узгоджено працювати у колективі
- Вміння сконцентруватися на поставленому завданні для досягнення результату
- комунікабельність, відповідальність, старанність, мобільність, організаторські здібності.
-«Завдяки стресостійкості вдалося успішно вирішити проблеми в роботі, що вимагали великої концентрації і коротких термінів виконання»
- завзятість та оптимізм, здатність не опускати руки при невдачі
Можливі ще варіанти: Акуратний, Скрупульозний, Аналітичний, Швидко навчається, Дисциплінований, Добросовісний, Свідомий, Чесний, Життєрадісний, Ініціативний, Інноваційний, Виконавчий, Старанний,Ретельний , Орієнтований на вивчення деталей та подробиць, Орієнтований на якість, Орієнтований на клієнта, Орієнтований на вдосконалення, Рішучий, Твердий, Працьовитий, Впевнений у собі, Розумний, Кмітливий, Добре обізнаний, Поінформований , Цілеустрій; Активний, Діяльний, Ініціативний