Прикраса новорічних страв 2019
Прикрасу новорічних страв 2019 року слід почати з покупки найякісніших і найсвіжіших продуктів, яскравих фруктів та овочів. Але робити це слід не раніше ніж за 3 дні до свята. Тільки в цьому випадку, ви зможете створити маленьке диво зі свого святкового столу та здивувати гостей.
Прикраса новорічних салатів та закусок – першочергове завдання, адже без них не обходиться жодне свято, тим більше – Новий рік, і їх, як правило, ми готуємо багато.
Прекрасно справляється із цим завданням морква. Використовують її як сиру, так і варену. Дуже добре вирізати з неї квіточки, кружечки, ромбики та інші фігури. Підійде вона для зображення стрілок на салаті «куранти», мови змії та мордочки різних тварин.
Якщо зелену цибулю опустити у воду, вона почне завиватися в кільця, і ним можна буде зобразити гірлянди. А ріпчастим, зобразити дуже гарні лілії.
Без яєць, ясна річ, нікуди. Не тільки омлети та випічка не можливі без них, але й для прикраси салатів та бутербродів вони згодяться чудово. Різноманітні фігурки, квіти, натерті білок і жовток для посипання використовуються господинями постійно.
А як же при прикрасі новорічних страв 2019 року обійтися без помідорів. З них вирізають яскраво-червоні деталі, наприклад, ніс або рот, пики, а також - квіти та грибочки.
Шкіркою огірків можна зобразити ялинку, крокодила або рибу луску. А звернувши її, отримайте троянди, які непогано виглядатимуть на блюді з м'ясною або овочевою нарізкою.
Вершковим маслом, пофарбованим у різні кольори, можна прикрасити канапе та бутерброди. Змішайте його з буряковим соком і отримайте червоне вершкове масло. Для зеленого кольору використовуйте кроповий сік або дрібно нарізану петрушку. Жовтий додасть, добрезнайомий, яєчний жовток, а помаранчевий – морквяний сік та томатна паста.
А куди ж без гарної фруктової нарізки, якщо йдеться про прикрасу новорічних страв? Вона сама стане окрасою новорічного столу.
Ось кілька ідей для прикрашання ваших новорічних страв.
Салат змія
Страву застелити листям салату і викласти на них масу у вигляді змії. Її шкіру можна зобразити половинками зелених оливок або кружальцями солоного огірка, очі – чорними оливками або зеленим горошком, язик – морквою, червоним, солодким перцем чи зеленою цибулею.
Салат шишки
- 4-5 картоплин
- 200-250 г копченої курки
- 1 ріпчаста цибулина
- 200 г плавленого сиру
- 1 банка консервованої кукурудзи
- 50-80 г мигдалю
- 50-80 г будь-яких горіх
- гілочки розмарину
Приготування: курку нарізати кубиками, яйця та варену картоплю натерти на великій тертці окремо один від одного. Ріпчасту цибулю дрібно нарізати і потримати в окропі хвилин 10, щоб вийшла гіркота. Горіхи подрібнити та з'єднати з дрібно натертим сиром.
А ось парочка ідей для оформлення новорічних канапе.
Канапе із сьомгою
- 100 г пшеничного хліба
- 20 г вершкового масла
- 50 г сьомги
- 20 г ікри
- зелень петрушки
На овальний шматочок пшеничного хліба покладіть пластик сьомги. Підігніть один його кінець і прикрасьте вершковим маслом, ікрою та зеленню.
Канапе з сиром та виноградом
Приготування: для цих канапе підійде будь-який сир, але краще використовувати сир із пліснявою. Сир нарізати кубиками. На шпажки або зубочистки надіти по кубику сиру та виноградині.
Запасітьсягарним настроєм, фантазією, терпінням і у вас все обов'язково вийде! А ваші новорічні страви викликатимуть здивування гостей та захоплення домашніх.