Приправа Вогник з помідорів з часником
Приправа зі свіжих помідорів «Вогник»
У сезон овочів люблю готувати приготування Вогник з стиглих помідорів з часником, йде вона на УРА, причому не тільки з м'ясними стравами, макаронами або картоплею, але і просто ложкою на хліб.
Отже, рецепт приправи з помідорів.
Помідори - 1 кг
Часник - 1 головка (можна і більше)
Сіль, чорний мелений перець - 2-3 чайні ложки
Червоний гіркий перець - 0,5-1 стручок (але можна робити без гіркого перцю, в цьому випадку додати більше часнику)
Помідори розрізаємо на кілька частин та прокручуємо через м'ясорубку. У червоного гіркого перцю видаляємо насіння і теж через м'ясорубку. Якщо ви любите дуже гостру приправу, то насіння можна не видаляти, в них особлива гострота.
Часник видавлюємо через часник і відправляємо до помідорів. Додаємо сіль та перець, пробуємо на смак, домагаючись потрібної гостроти та солі.
Розливаємо в маленькі баночки, це зручніше для використання.
Так якприправаВогник не приварюється, то зберігати її обов'язково в холодильнику.
Якщо ви хочете зробити приправу з помідорів, щоб її можна було заготовити в зиму, то на нашому сайті є рецепт смачного домашнього кетчупу.