Пряна буженина з курячої грудки, рецепт

буженина

Курячу буженину можна подати на сніданок, приготувати з нею повноцінне блюдо або подати на святковий стіл як закуску, красиво уклавши посеред овочевої нарізки та зелені.

Інгредієнти:

Приготування:

  • Грудку вимити і просушити. У невеликій ємності з'єднати сіль, чорний мелений перець, орегано, паприку. Можна використовувати інші улюблені спеції. Суміш добре натерти м'ясо, залишити на 10 хвилин. Розігріти на сковороді трохи оливкової олії.
  • Покласти грудку, обсмажити з двох сторін до появи рум'яної скоринки, на це потрібно по 2-3 хвилини. Духовку розігріти, застелити лист або форму фольгою, складеною в кілька разів. Часник очистити і пропустити через прес можна використовувати як свіжий, так і сушений продукт.
  • Зверху налити оливкову олію, що залишилася від обсмажування курки. Фольгу загорнути конвертом. Випекти блюдо в духовці, спочатку на середньому вогні, через 20 - 25 хвилин його збільшити і довести страву до готовності за зниженої температури.
  • В результаті такої ступінчастої теплової обробки буженина добре пропечеться і просочиться спеціями. Готову, пряну буженину з курячої грудки обережно вийняти з фольги та нарізати шматочками невеликого розміру.

Домашній продукт успішно замінить ковбасу для ранкових бутербродів, він добре поєднується з будь-яким гарніром.