Про правильне харчування при підвищеному рівні холестерину

фото рецепти смачних страв на кожен день

харчування при підвищеному холестерині

рівні
Можливо, у вас виявили підвищений рівень холестерину крові і лікар порадив вам дотримуватися дієти. Не лякайтеся, дієта це просто так сказано, просто потрібно трохи переглянути свої харчові звички. Звідки береться холестерин і що це взагалі таке, ви можете прочитати ТУТ. Сподіваюся, наведена нижче схема допоможе вам щось змінити у своєму харчуванні. повірте це не важко. потрібно просто не ставитись до цього, як до випробування, не стогнати: «О-о-о-ох бідний я нещасний, і того мені не можна, і цього…..» а просто прийняти нове з радістю та словами: «От здорово, давно збирався, та все ніяк! Дякую лікарям!»

МОЖНА І КОРИСНО

НЕ РЕКОМЕНДУЄТЬСЯ

Злаки, випічка, солодощі

Молоко та молочні продукти, яйця.

Супи

Овочеві та м'ясні супи на очищеному бульйоні, рибні супиМіцний, жирний бульйон, супи – пюре, густі супи
  • Щоб очистити бульйон, охолодіть його та зніміть застиглий шар жиру
  • Заправляйте супи рисовою крупою чи бобовими

Риба та морепродукти

Риба білих сортів, особливо морська, виготовлена ​​на грилі або на пару. Жирна риба – скумбрія, сардини, оселедець, тунець, палтус, лососьІкра, краби, креветки, кальмари, восьминоги, смажена на вершковому маслі риба

М'ясо та м'ясопродукти

М'ясо курки, індички, рідше нежирна яловичина, телятина, ягнятина. кроликЖирне м'ясо, свинина, гусак, качка, ковбаси та сосиски, паштети, бекон.
  • При приготуванні зріжте жир з м'яса і видаліть шкіру птиці
  • Обмежте вживання субпродуктів, крім печінки (рекомендується 1-2 рази на місяць)
  • Уникайте смаженої їжі, найкращими способами приготування є варіння, гасіння, запікання. Смажити, якщо необхідно, потрібно на олії.
  • Поєднуйте м'ясні страви з овочами

Жири

Рослинні олії (соняшникова, оливкова, кукурудзяна), легкі спредиТварини, сало, маргарин.
  • Вершкове масло для приготування їжі не вживається, але в натуральному вигляді містить хороший холестерин і тому рекомендується в кількості 20 г на добу.

Овочі та фрукти

Напої

Усі види соків, приготовлених без цукру, несолодкий чай, кава, мінеральна водаУсі соки та безалкогольні напої з цукром, напої з додаванням шоколаду, алкогольні напої
  • При вживанні алкоголю дотримуйтесь помірності. За добу без шкоди для здоров'я можна вжити 350 мл пива або 350 мл вина або 50-60 мл міцних спиртних напоїв.

Продукти, які знижують рівень холестерину.

Нещодавні дослідження виявили, що щоденне вживання вишні знижує не лише холестерин, а й ризик заробити діабет та артрит. Причому вживати ягоду не обов'язково свіжою - зійдуть варення, узвари і навіть повидло. Чим темніший колір вишні, тим краще, тому що цілющим ефектом володіє пігмент, що надає її червоний відтінок.

Екстракти з листя цієї рослини традиційно використовувалися для лікування гастритів та захворювань сечостатевих шляхів. Тепер його рекомендують застосовувати і для профілактики гіперхолестеринемії.

Надзвичайно багата на птеростилбен — антиоксидант,також виявленому у винограді та червоному вині. Як припускають американські дослідники, ця речовина здатна стимулювати в організмі обмін холестерину, тим самим зменшуючи кількість шкідливих молекул «поганого» холестерину. За силою ефект від споживання чорниці, стверджують лікарі, можна порівняти із впливом деяких лікарських препаратів.

Дослідження властивостей чаю було проведено в одній із найчайніших країн світу — Китаї. Тамтешні медики кажуть, що чай — як чорний, так і зелений — здатний знизити рівень холестерину на 16%. 5 чашок чаю на добу цілком достатньо, щоб отримати цілющий ефект разом із задоволенням. Нагадую, що краще пити чай без цукру. Якщо не можете, замініть цукор медом або додайте в чай ​​траву стевії. Вона надає солодкого смаку і одночасно нормалізує рівень холестерину та цукру крові.

ВОЛОСЬКИЙ ГОРІХ .

Багато горіхів, у тому числі бразильські, мигдаль, фісташки та каштани, містять корисні монограничні жири, здатні боротися з холестерином. У волоських горіхах їх особливо багато, але не захоплюйтесь, горіхи дуже жирний продукт і важко засвоюються організмом.

ОЛИВКОВА ОЛІЯ

та інші олії холодного віджиму містять ті ж корисні жири, що й горіхи.

Бобові містять особливий вид клітковини, здатний виводити холестерин із організму. 300 г вареної квасолі достатньо, щоб знизити холестерин на 20% за 3 тижні.