Пробіотики – бактерії, здатні відбивати рак

У нашому кишечнику мешкають мільйони бактерій. У товстій кишці їх півмільярда на міліметр! Організм містить більше бактерій, ніж клітин, вони становлять два кілограми ваги тіла та утворюють так звану кишкову флору.

У мишей, що живуть у стерильному середовищі, без бактерій у кишечнику, слабка імунна система, і вони схильні до всіх захворювань. Діти народжуються без бактерій, але потім від матері, і головним чином через молоко, кількість бактерій у їхньому організмі множиться.

Більшість бактерій, які є у травному тракті, є «друзями». Вони полегшують просування їжі та її перетравлення, а також зміцнюють імунну систему. У кишечнику перебуває 75% імунних клітин! Кишкові бактерії впливають на імунну систему, зміцнюючи чи руйнуючи її, залежно від того, які бактерії переважають, корисні чи шкідливі. Ця перевага, своєю чергою, залежить від нашого харчування.

ВАЖЛИВО! Кишкові бактерії позбавляють сили токсичні субстанції і не дають їм надходити в кров. Вони також беруть участь в утворенні вітаміну К, фолієвої кислоти, вітаміну В та деяких жирних кислот.

Коли шкідливі бактерії переважають над корисними, ми схильні до хвороб: від діареї до виразкових колітів, хвороби Крона та раку.

Що руйнує кишкову флору? Ліки, особливо хіміотерапія, антибіотики, стреси та нездорове харчування.

Які бактерії корисні?

Найкорисніші – біфідобактерії та лактобацили. З лактобацил виділяються lactobacillus acidophilus та lactobacillus bifidus. Ці бактерії називають пробіотиками; вони ускладнюють зростання ракових клітин товстої кишки.

Пробіотики полегшують випорожнення кишечника і попереджають запори, завдяки чому токсини,присутні у їжі, не затримуються у кишечнику. Бактерії-пробіотики грають головну роль дезінтоксикації організму.

Які бактерії нам шкодять?

Коли замість дружніх бактерій переважають «ворожі» (бактероїди, клостридіум, ентеробактерії), формується безліч токсинів. Ці бактерії виробляють канцерогенні речовини, які, своєю чергою, синтезуються при засвоєнні тварин протеїнів. Їжа, багата м'ясом, молочними продуктами та жирами, сприяє зростанню шкідливих бактерій та ризику ракових захворювань.

Присутність у калі bacteroides vulgaris і bacteroides stercoris спричиняє рак товстої кишки, тоді як присутність lactobacillus acidophilus асоціюється з меншим ризиком раку.

Що таке пробіотики?

Пробіотики визначаються як живі мікроорганізми, які, перебуваючи у адекватних кількостях, покращують здоров'я.

? Користь для імунітету

Пробіотики покращують діяльність імунної системи та збільшують кількість натуральних кілерів. Вони активізують макрофаги та В-лімфоцити, стимулюють вироблення імуноглобуліну А (IgA) як спорадично, так і систематично. Ця імуномодулююча дія переходить в інгібування пухлин і продовжує життя.

? Користь неімунного характеру

Допомагають засвоювати їжу та покращують її поживність. Конкурують із патогенами за поживні речовини. Змінюють рН для створення локального середовища, ворожого для патогенів, оскільки мають антибактеріальну, противірусну та протигрибкову дію. Борються з усіма інфекціями.

? Знижують несприйнятливість до лактози, чим страждають багато людей.

? Стимулюють глутатіон трансферазу, потужний антиоксидантний ензим, що ефективно усуває вільні радикали.

? Інгібують зростанняпухлин.

? Продукують антимутагенні та протиракові речовини, попереджаючи атаку канцерогенних субстанцій на клітини. Є детоксифікаторами, тобто допомагають очищати кишечник від токсинів.

? Попереджають озлокачествування передракових захворювань товстої кишки.

? Поліпшують абсорбцію заліза, кальцію та магнію.

ТЕРАПЕВТИЧНЕ ЗАСТОСУВАННЯ ПРОБІОТИКІВ Пробіотики мають багато терапевтичних властивостей.

? Запобігають сечостатевим захворюванням.

? Допомагають при запорах.

? Захищають від діареї; знижують діарею, спричинену антибіотиками та хіміотерапією.

? Захищають від раку (особливо товстої кишки та сечового міхура) та остеопорозу.

? Корисні для викорінення Хелікобактер пілорі, бактерії, пов'язаної з виникненням раку шлунка та МАПГ-лімфоми.

Які продукти є пробіотиками?

Пробіотики – продукти, що містять достатню кількість відповідних мікроорганізмів у кишковій флорі.

До них належать: йогурт (краще козячий), кефір, шукрут, екологічно чистий яблучний оцет, кімчі, тамарі та місо.

Йогурт вважався найвизнанішим пробіотиком, але, хоча він може містити до п'ятисот мільйонів бактерій на один грам, його не можна вважати справжнім пробіотиком, тому що штами, що використовуються для його виготовлення, не витримують кислотності шлунка та жовчі та не доходять до товстої кишки. Якби до йогурту додавалися стійкі штами, він міг би стати гарним джерелом пробіотиків.

Щоденне споживання йогурту, збагаченого пробіотиками, не дозволяє шкідливим і потенційно канцерогенним речовинам, які ми поглинаємо з їжею, завдавати шкоди клітинам слизової оболонки кишечника, тобто запобігає мутаціям клітин.

Кефір – гарне рішення для щоденногоприйому пробіотиків. Можна пити кефір, виготовлений на молоці, воді або чаї (чайний гриб комбуча).

У мишей – носіїв пухлини людини – вдалося загальмувати зростання пухлин на 70% за умови вживання ними кефіру. Ця вражаюча регресія пухлин має можливості пробіотиків кефіру стимулювати імунну систему.

Що таке пребіотики?

Це речовини чи продукти, які не засвоюються верхніми відділами кишечника та створюють сприятливий фізіологічний ефект для людини, вибірково стимулюючи зростання кишкової флори та діяльність «хороших» бактерій. До них відносяться інулін, фруктоолігосахариди та олігосахариди грудного молока. Вони не перетравлюються шлунковим соком і повністю доходять до товстої кишки.

Існують продукти, що діють як пребіотики та стимулюють зростання пробіотиків: грудне молоко, часник, томат, спаржа, цілісні крупи, кульбаба (левий зуб) та банан.

Що таке симбіотики?

Симбіотики – продукти, що містять як пребіотики, так і пробіотики (наприклад, біфідобактерії + фруктоолі-госахариди) і таким чином поєднують переваги обох речовин.

Ми можемо їсти соєвий соус (тамарі) з овочами або пити чайний гриб комбуча і їсти зелений салат.

Чи корисні добавки з пробіотиками?

Добавки з пробіотиками хорошої якості можуть принести користь пацієнтам з онкологією, насамперед тим, хто проходить курс хіміотерапії. Хіміотерапія послаблює кишкову флору та імунну систему, тому пацієнти особливо сприйнятливі до інфекцій і токсинів, що споживаються з їжею та вступають з хіміотерапією. Оскільки пробіотики захищають клітини від мутацій, в курсі хіміотерапії необхідно додатково приймати. Крім того, що хіміотерапія мутагена, вона провокує зміни в ДНК здорових клітин іможе призводити до утворення нових пухлин. Як багато лікарів прописують пробіотики пацієнтам, які приймають антибіотики, так онкологи повинні призначати їх своїм пацієнтам, які проходять курс такого агресивного та руйнівного для кишкової флори лікування. Однак я не знаю жодного онколога, який так робить.

ВАЖЛИВО! Пробіотики і пребіотики мають протираковий ефект. Їхнє споживання корисне для попередження та лікування раку, як уже було показано.

Вживання пробіотиків та пребіотиків

Щоб пробіотики допомагали від раку, слід споживати їх часто і регулярно, оскільки ці бактерії живуть недовго в товстій кишці. Якщо ми споживаємо пробіотики разом із пребіотками, посилюється їхній позитивний вплив на товсту кишку.

КЕФІР ЯК АЛЬТЕРНАТИВУ ЙОГУРТУ

Один із способів споживати пробіотики щодня – готувати кефір (з молока, води та чаю комбуча) вдома. Найпростіше і корисніше для хворих на рак робити кефір на воді.

Слово «кефір» походить від турецького слова «кейф», що означає «добре самопочуття». Кефір дуже популярний в Україні та Східній Європі. Закваскою є гранули, схожі на цвітну капусту, які містять пробіотики. Зазвичай це lactobacillus acidophilus. У кефірі більше живих бактерій, ніж у йогурті.

Кефір на воді. Має очищаючі, сечогінні та тонізуючі властивості. У нього, порівняно з молочним кефіром, менше білків та жирів. Щоб приготувати кефір, потрібно придбати вузлики закваски для води. Не плутайте їх з молочними бактеріями кефіру, вони зовсім інші. Отже, візьміть скляний посуд та ситечко. Інгредієнти: літр мінеральної або відфільтрованої води, три ложки гранул tibicos, три ложки натурального підсолоджувача (мед, рисовий сироп тощо), шматочок цитрусуна смак і сухофрукт, теж на смак.

З'єднайте всі інгредієнти в скляній посудині і закрийте (я використовую фольгу та гумову прокладку на шийку банки, щоб не накопичувався газ), збовтайте вміст, залиште при кімнатній температурі на сорок вісім годин. Процідіть через ситечко і пийте. Коли кефір закінчиться, промийте вузлики закваски водою без хлору, і можна знову робити те саме. Влітку вузлики кефіру значно збільшуються, взимку вони ледве зростають.

Рецепт виноградного кефіру: 700 мл води + 300 мл соку чорного винограду + 3 ложки водного кефіру.

Гранули закваски беруться у друзів чи замовляються через Інтернет. Кефір поширюється серед знайомих.

Це корейський рецепт маринованих овочів, дуже корисний для здоров'я, поживний та багатий на пробіотиків. Для домашнього приготування спочатку потрібно зробити маринад. Він складається з кунжутної чи оливкової олії, насіння кунжуту, перцю, солодкого перцю, кайєнського перцю, часнику, соку лимона та екологічного рисового чи яблучного соку.

Для квашення слід брати лише сезонні та, по можливості, екологічні овочі. Це броколі, цибуля, морква, капуста та ін. Можна додати яблуко або апельсин. Овочі змішуються з маринадом у скляному посуді та залишаються в холодильнику на сім днів. Кімчі можна вважати готовим і подавати як гарнір. Їсти його треба потроху. У великих кількостях він викликає біль у животі, особливо в людей, які не звикли до маринадів.

Як бачите, кімчі насичений протираковими речовинами та пробіотиками, крім того, це повноцінне харчування.

Це квашена капуста. Страва популярна в Німеччині, і її прийнято подавати, як підказала народна мудрість, з кермом. Німці люблять м'ясо і завжди сервірують його із шукрутом; таким чином, токсини м'ясанейтралізуються пробіотиками квашеної капусти. Можна їсти шукрут малими порціями разом із салатами.

МІСО І СОЄВИЙ СОУС

Ці ферментовані продукти прийнято споживати у Японії.