Проектна робота - Здорове харчування, Соціальна мережа працівників освіти

Дослідницька робота присвячена актуальній на сьогоднішній день проблемі раціонального здорового харчування школярів.

Вкладення Розмір

proektnaya_rabota.docx

67.67 КБ

МІСЬКА НАУКОВО-ПРАКТИЧНА КОНФЕРЕНЦІЯ

Тема: «Здорове харчування»

Автор: Чубенко Владислав Іванович

МБОУ ЗОШ №21 9 «Б» клас

Науковий керівник: Стеніна Любов Іванівна

Вчитель англійської мови

Список використаних ресурсів …………………………………………………..

Ця робота виконана учнем 9 «Б» класу, Чубенком Владиславом.

Назва проекту – «Здорове харчування».

Метою роботи є:

довести потребу раціонального харчування для школярів;
ознайомити учнів з корисними та шкідливими продуктами;
розглянути причини неправильного харчування;
довести, що правильне харчування може покращити якість життя.

- Аналіз наукової літератури;

- Порівняння отриманих результатів.

Об'єктом нашого вивчення став спосіб життя школяра, його режим харчування.

Предметом – правильно підібрані корисні продукти харчування, режим дня школярів та спосіб життя загалом.

Гіпотеза нашого дослідження ґрунтується на припущенні: щоб стати здоровою людиною треба з дитинства вести здоровий спосіб життя, правильно харчуватися, дотримуватись режиму дня.

В результаті роботи над проектом можна зробити висновок:

Щоб вирости здоровими треба з дитинства намагатися правильно харчуватися, дотримуватись режиму дня, намагатися щодня бувати на свіжому повітрі.

ІГоловний висновок: здоровий спосіб життя дітей – це здорове майбутнє нашої країни!

«Людині потрібно їсти

Щоб встати та щоб сісти.

Щоб стрибати, перекидатися,

Пісні співати, дружити, сміятися,

Щоб рости та розвиватися

І при цьому не хворіти,

Потрібно правильно харчуватися

З наймолодших років вміти»

«Здоров'я випрошують собі люди в богів, але те, що в їхній власній владі – зберегти його, про це вони не замислюються» Демокріт 460-370 рр. до зв. е.

Дослідницька робота «Здорове харчування» спрямовано вивчення основ здорового життя, здорового харчування. Актуальність цієї проблеми підтверджена постійною увагою уряду Краснодарського краю до підвищення якості харчування школярів, тому обрана тема проекту очевидна, як бути здоровими та в подальшому дорослому житті вести здоровий спосіб життя.

Від чого залежить здоров'я?

Чи замислювалися Ви колись над тим, що зовнішність людини багато в чому залежить від стану її здоров'я? Ще давні казали: «Краса є вираз повного здоров'я організму» у будь-якому віці хочеться бути красивими та стрункими!

Наука про харчування – давня та сучасна. Наука про харчування, як і кулінарне мистецтво, має власну історію. Перша людина була водночас і першим кухарем. Отже, мистецтво приготування їжі значно старше за всі інші види мистецтв?

Вибір їжі, смакові звички народів різних країн щонайменше дивовижні. Надмірна вага, хвороби, мала тривалість життя-все це «нагорода» за кулінарні досягнення. Увесь час відомі поети, письменники, філософи, політичні діячі виступали за помірність у їжі та питво.

В даний час помітно зростає розуміння того, що їжачинить на людину значний вплив. Вона дає енергію, силу, розвиток, а при грамотному її вживанні – і здоров'я. Можна з певною впевненістю стверджувати, що здоров'я залежить від харчування. Їжа найчастіше є основним джерелом більшості захворювань, проте з її допомогою можна і позбутися багаторічних недуг. Як не спокуслива строката палітра продуктів харчування та готових виробів з них, але великі й проблеми, пов'язані з виробництвом їжі, які породила сучасна цивілізація. За допомогою здорового харчування та здорового способу життя (займатися спортом, уникати стресових ситуацій, вживати тільки здорову їжу) можна:

попередити можливі захворювання;
зберегти здоров'я та привабливу зовнішність;
бути фізично та духовно активними.

Значення харчування у життєдіяльності людини відбиває вираз Г.Гейне «Людина є те, що вона їсть», тим самим, підкреслюючи виняткову роль харчування у формуванні і тіла, і поведінки людини.

Здоровий спосіб життя та правильне харчування

Їжа, яку ми їмо, забезпечує розвиток тканин та клітин організму, постійне їх оновлення, а також є джерелом енергії. Обмін речовин у нашому організмі залежить від характеру харчування. Від того, що ми їмо, залежить наша працездатність, захворюваність, фізичний розвиток та зростання, нервово-психологічний стан, тривалість життя. Тому правильне харчування та здоровий спосіб життя нероздільні.

Усі теорії харчування намагаються вирішити одну проблему: надходження в організм у правильних пропорціях достатньої кількості вуглеводів, жирів, білків, вітамінів, мікроелементів, мінеральних речовин. Правильне харчування ґрунтується на дотриманні режиму (оптимальночотириразове харчування з інтервалом 4-5 годин між їдою); дотриманні калорійності раціону (людині в середньому необхідно 3 тис. ккал); співвідношенні білків, жирів, вуглеводів (розумова праця – 1:0,8:3, фізичні навантаження – 1:1:5, у середньому – 1:1:4); покритті потреби організму в основних речовинах (вода, мікроелементи, мінеральні речовини, вітаміни, поліненасичені жирні кислоти, амінокислоти).

Раціональне харчування (від латинського слова rationalis — «розумний») — це фізіологічно повноцінне харчування здорових людей з урахуванням їхньої статі, віку, характеру праці, кліматичних умов проживання. Раціональне харчування сприяє збереженню здоров'я, опірності шкідливим факторам довкілля, високої фізичної та розумової працездатності, активного довголіття.

Правильне здорове харчування – це також профілактика хвороб. Тому, хто веде здоровий спосіб життя і правильно харчується, не страшні погодні «катаклізми», ні хвороби, ні віруси. Такі люди завжди бадьорі, активні, витриваліші та життєрадісніші, довше живуть.

Ще Гіппократ говорив: "Нехай їжа буде вашими головними ліками". А щоб їжа стала ліками, вона має бути природною, тобто найбільш пристосованою для засвоєння ще одним створенням Природи – людським організмом. Намагайтеся приймати їжу за розкладом і не порушувати її.

7:30-8:30 – 1 сніданок.

11:00-12:00 – 2 сніданок.

Правильне та систематичне харчування сприяє профілактичній діяльності роботи шлунково-кишкового тракту. Звичайно, їсти потрібно рівномірно, не виходячи за рамки розумного, оскільки переїдання може призвести до накопичення жиру в організмі і викликати масу різних хвороб, а також знизити активність роботи імунної системи.

Загалом, найоптимальнішим слід вважати раціон, який містить у собі м'ясо, рибу, молочні продукти і доповнений овочами та фруктами. Їжа, в якій міститься багато вуглеводів, здатна добре вгамувати голод, але така їжа приносить не дуже й велику користь. Борошна та цукор повинні бути зведені до мінімуму. Солодощі краще замінити медом.

Правильне харчування школяра

Школяр повинен рости здоровим, фізично міцним, всебічно розвиненим та витривалим. З усіх факторів зовнішнього середовища, що впливають на його фізичний та нервово-психічний розвиток, харчування займає чільне місце. Тому ще з раннього дитинства важливо забезпечити повноцінне та правильно організоване харчування, яке є запорукою його здоров'я.

Будь-яке порушення харчування як кількісне, і ще більшою мірою якісне негативно впливає здоров'я дітей. Особливо шкідливі для організму порушення харчування в період найбільш інтенсивного зростання дитини, який охоплює і шкільний вік.

Поряд із цим їжа є «будівельним матеріалом», необхідним для зростання та розвитку організму. Яка ж їжа потрібна учню? Ті речовини, які входять до складу органів і тканин будь-якого організму, тобто білки, жири, вуглеводи, мінеральні солі, вітаміни і вода, повинні бути в раціоні в достатній кількості і певних співвідношеннях, так як недолік або надлишок одного з них може призвести до порушення у розвитку організму.

Білки містяться як у тваринах, так і в рослинних продуктах. Білки, що знаходяться в молоці, м'ясі, рибі, яйцях та ін, найбільш подібні за своїм складом з білками тканин та органів людини та найбільш корисні для організму. Деякі рослинні продукти (бобові, гречана крупа, рис, картопля, свіжа капуста) також містять білки,необхідні зростання організму.

Вченими встановлено, що у добовому раціоні учнів мають бути певні співвідношення між білками, жирами та вуглеводами, а саме 1:1:4 або 5. Так, наприклад, якщо дитина 15 років отримує 75 грамів білка, то для нормального засвоєння їжі вона має отримати 75 грамів жиру та 300-375 грамів вуглеводів.

Кращій засвоюваності білка та кращому використанню його організмом сприяють овочі. Отже, м'ясні та рибні страви доцільно давати із овочевими гарнірами. Тому з раннього дитинства потрібно привчати дітей до овочевих страв.

Основні правила здорового харчування:

Якщо хочеш вирости сильним, здоровим, розумним та красивим, потрібно їсти корисні продукти.
Корисно їсти різні продукти: овочі та фрукти, молочні продукти, м'ясо та рибу, хліб та крупи, рослинне та вершкове масло.
Перед їжею слід мити руки з милом. Не забувати вимити ягоди, фрукти та овочі перед тим, як їх з'їсти.
Перерва між їжею не повинна бути більше трьох годин, а значить, краще їсти потроху п'ять разів на день.
Корисно їсти на сніданок каші.

Анкета «Як треба харчуватися, щоби бути здоровими».