Прості рецепти пирогів зі щавлем - швидкий простий пиріг - Кулінарні рецепти
Зміст статті
- Прості рецепти пирогів зі щавлем
- Як приготувати пиріг з курагою
- Як із свіжих яблук зробити смачну начинку для пирога
Ледачий пиріг із щавлем
Увімкніть духовку, щоб розігрітися до 180оС. Підготуйте щавель (200 г): промийте його в проточній воді і потримайте в друшляку, щоб стекла рідина. Після цього нарубайте зелень без стебел і перекладіть у форму для випічки, попередньо змастивши її олією.
Збийте 3 яйця та 200 г цукрового піску, щоб вийшла пишна стійка піна. Тонким цівком при постійному помішуванні введіть склянку просіяного пшеничного борошна і додайте столову ложку коньяку. Добре вимішайте тісто і залийте начинку.
Цей рецепт пирога зі щавлем справді швидкий – достатньо потримати форму в розігрітій духовці півгодини (на цей час випічка підрум'яниться), і страва готова! Покладіть його на низьку тарілку денцем донизу і подавайте, посипавши цукровою пудрою.
Швидкі пиріжки зі щавлем
Простий рецепт дріжджового тіста для пиріжків зі щавлем допоможе вам швидко впоратися зі куховарством і порадувати домашніх смачною вечерею. Для цього приготуйте опару: розведіть у 300 мл теплого, але не гарячого молока (34-40оС) столову ложку швидкодіючих дріжджів. Розчиніть у цій суміші 2 столові ложки цукрового піску, після чого при помішуванні введіть 3 столові ложки просіяного пшеничного борошна.
Тримайте ємність у теплі протягом 15 хв. Коли опара для пиріжків зі щавлем підніметься, додайте до неї 5 г кухонної солі і 7 столових ложок олії. Маленькими частинами додавайте борошно (всього приблизно 3 склянки), поки тісто не липне до рук. Однак воно не повинно бутинадто круте!
Потримайте його 15-20 хв. у теплі, а поки піднімається, дрібно нарубайте промитий щавель. При випіканні зелень сильно увариться, проте не рекомендується спеціально зменшувати обсяг начинки, обдаючи окропом – пироги зі щавлем будуть не такими соковитими.
Сформуйте коржики однакового розміру. Кожну защипуйте з одного боку та набивайте щавлем, акуратно приминаючи зелень пальцями. Додайте начинку по щіпці цукру і дуже щільно закріплюйте краї заготовок, щоб у процесі приготування випічки сік не витік і не пригорів. Підготовлені за цим рецептом пиріжки зі щавлем можна обсмажити з двох сторін у олії до появи рум'яної скоринки або поставити в духовку (температура 200оС) на змащеній деко на 30 хв.