Прості рецепти випічки - Домашня шоколадна випічка з фото

Вітаю! Я той чоловік, котрий любить смачно готувати!

У цій статті ми дізнаємося, як готується незвичайна шоколадна випічка з фото з шоколадом та фруктами. Всі прості торти і вся домашня випічка, яка готується у себе вдома, завжди буде набагато смачнішою, ніж кондитерська випічка, зроблена незрозуміло, де і в яких умовах.

З цим погодяться будь-які експерти і навіть ті, хто взагалі не розуміється на тортах. Різна шоколадна випічка, яка готується вдома, чи то тістечка, чи пироги, та практично вся будь-яка випічка, виходить, за ціною набагато дешевшою за магазинну і набагато смачнішою.

Домашні рецепти, завжди були джерелом знань у наших бабусь, воістину вони багато означали дуже смачні рецепти.

Я думаю, настав час дивувати своїх рідних і близьких різною смакотою. Сподіваюся і ви, також любите, як і я, смачненькі домашні десерти і та випічка, яка готується із шоколадом та фруктами. Поєднання шоколаду з фруктами це, як правило, незвичайне корисне поєднання, все ж багато хто знає про користь фруктів та шоколаду.

Користь звичайно не особливо величезна, але і шкода в ній теж є, це цукор, але іноді потішитися можна! Шоколадна випічка – це слабкість багатьох людей! Давайте нижче розглянемо різні швидкі рецепти та десерти, які прості у приготуванні.

Шоколадний рулет із бананом

Для того, щоб приготувати таку незвичайну смачність на десерти, нам знадобиться для початку замісити рецепт тесту, але поки ми почнемо готувати рецепти випічки, поки розігріємо духовку до 180 градусів.

Поки розігрівається, ми візьмемо 3 яйця в ємність додаємо окремо білочки, а в іншу жовтки, що залишилися, білки старанно збиваємо догустої піни, у жовтки всипаємо 3 ст. ложки цукрового піску, також потрібно всипати 3 ложки борошна, і 1,5 ложок какао, і додаємо трохи соди або розпушувача 1/3 чайної ложки, збиваємо.
Далі перемішуємо 2 суміші разом, і викладаємо на лист застеленим пергаментом, вирівнювання тесту відбувається по всьому листу. Випікається випікання приблизно 10 хвилин при температурі 180 градусів.

Тепер готуємо заварний крем!

Нам буде потрібно півсклянки молока, 1 ст. ложка борошна, що просіює, вершкове масло приблизно 50 грам, одне яйце, 50 грам гіркого шоколаду, 2 ст. ложки цукрового піску та банан.

Беремо сотейник, ставимо на середній вогонь, вливаємо туди молоко, всипаємо борошно і добре перемішуємо, суміш уварюємо до загусання.
Після чого, потрібно суміш трохи остудити, щоб вона не була теплим і сильно гарячим, додаємо туди яйце і цукру, міксером швидко збиваємо.
Крем майже готовий, додаємо туди олію і розтоплений шоколад, перемішуємо.
На випечений корж, викладаємо 80 відсотків крему і розмазуємо його, укладаємо туди банан і згортаємо в рулет.

Зовні рулет змащуємо кремом, що залишився, прикрашаємо тертим шоколадам і подаємо до столу! Продовжуємо далі готувати наші десерти!

Шоколадне тістечко «Брауні»

Давайте приготуємо чудове і дуже смачне американське тістечко брауні. Це дуже смачні кондитерські десерти, що за формою нагадує тістечко. Вони досить прості в приготуванні, здається, що рецепти випічки зробити складно, але насправді приготувати їх зможе навіть школяр.

Рецепт тесту робиться зі шматочками шоколаду, круто, чи не так! Рецепти брауні досить багато у мережі, але я порекомендую приготувати саме цей!

Склад дуже простий! Нам буде потрібно: вершкове масло, 200г (одна пачка), Борошно 150г (попередньо потрібно просіяти), також чорний бажано гіркий шоколад 1 штука, цукровий пісок 220г, за бажанням, але не обов'язково ванільний цукор 10г, курячі яйця 4 штуки добірні).

Для початку нам потрібно розтопити шоколад із вершковим маслом. Усі ці інгредієнти, якщо є сотейник, можна покласти туди і на середньому вогні розтоплювати. Хто не знав, то скажу секрет, розтоплювати шоколад з маслом набагато простіше саме в олії, така глазур виходить досить блискучою. Коли розтопите, приберіть із вогню, щоб ця суміш підстигла.
Беремо невелику ємність, вбиваємо туди всі яйця і додаємо цукор та ванільний цукор. Все це потрібно перемішати віночком, не обов'язково міксером, аж до білого стану.
Тепер нам потрібно взяти шоколадно-олійну суміш, або простіше кажучи, глазур, і влити в перемішані яйця з цукром, постійно помішуючи. Коли все перемішаєте, додайте все борошно. Потрібно перемішати віночком її буде набагато складніше, ніж решта, т.к. утворюватимуться грудки. Без міксера тут не обійтись! Але все ж таки, якщо у вас немає міксера, збивайте віночком довгий час і у вас все вийде.
Можна сказати, що весь процес приготування закінчено. Нам потрібно підготувати невелику практично будь-яку форму, застелити пергаментним папером для випікання і влити всю суміш туди.
У розігріту до 180 градусів духовку закладаємо нашу форму із сумішшю! Випікається випікання приблизно 30 хвилин. Після приготування, витягнемо з духовки і почекаємо, поки охолоне.

Ну а далі, скажімо так справа фантазії! Якщо не хочете прикрашати, не прикрашайте, але для найкращого вигляду можна зробити ще один вид глазурі. Для цього нам будуть потрібні вершки, краще братипобільше відсотків жиру, розігріємо на конфорці, після чого увіллємо його в шоколад (приблизно половина плитки) і весь наш шоколад розтане.

Усю шоколадну суміш, виливаємо на тісто і рівняємо, почекаємо, коли шоколад застигне, і наріжемо на тістечка.

Все готово! Можна пити чай!

Шоколадний пиріг з вишнею

У сучасній кондитерській кулінарії існує просто безліч смачних випічок, але, як правило, ці рецепти складні в приготуванні. Я ж вам надам ще один дуже смачний і легкий рецепт випічки. Подібні десерти завжди цінуються у бабусь!

Для приготування цього рецепту нам потрібно:

1 повна склянка борошна бажано вищого ґатунку (попередньо просіявши її), 1 гранований стакан цукрового піску, курячі яйця 3 штуки, одна пачка сиру жирного (250г), свіжі ягоди вишень (без кісток), какао порошок 3 ст. ложки, 1 ч. ложка соди, мелена кориця, не повна чайна ложка.

Обробляємо вишню

Для початку приготування нам необхідно підготувати ягоду, вишню все потрібно промити проточною водою і видавити кісточки, якщо вишня у вас заморожена, то не біда, витягуємо її з морозилки, як відтає, виконуємо тугіше процедуру.

Приготування тесту

З ягід ми закінчили, тепер готуємо рецепт тесту. Нам потрібно взяти ємність, наприклад глибоку миску, викладаємо в неї сир, додаємо також яйця з цукром, тепер нам потрібно взяти міксер і добре все збити.
Після збивання до білого стану, необхідно додати борошно, що просіяє, какао порошок, корицю і обов'язково додаємо гашену соду оцтом, тобто. нам потрібно на соду капнути краплею оцту і додати, все добре збиваємо.

Формування пирога

Теперготуємо форму для випічки, змащуємо її рослинним чи вершковим маслом. Далі вливаємо у цю форму наш шматок тіста та посипаємо ягодами. За бажанням можна залишити приблизно 10-15 відсотків вишні для прикраси. Ви вже заповнили форму? Тоді настав час випікати!
Заздалегідь розігріваю духовку до 180 градусів і готуємо пиріг за тривалістю 40-50 хвилин, готування обов'язково потрібно перевіряти зубочисткою або сірником, встромляємо сірник у тісто, якщо на сірнику не залишилося слідів тіста, значить все готове.
За весь цей час випічка повинна пропікатися і отримати гарний вигляд. Витягаємо пиріг і обов'язково остуджуємо. Після охолодження посипаємо вишнею, за бажанням посипаємо цукровою пудрою і подаємо до столу.

Шоколадна випічка з фото вийшла на славу! Я радий, що ви дочитали мою статтю до кінця!