Пшоняна каша з гарбузом на молоці в горщику - рецепт з фото в духовці

Здавна наші пращури їли на сніданок кашу - смачну ароматну, запечену в українській печі.

Пройшло багато років, але й зараз усі найсучасніші та модні журнали про здорову їжу в один голос закликають їсти кашу на сніданок. Це корисно для травлення та заряджає бадьорістю на весь день.

Крім того, гарбузова каша в горщиках в духовці засвоюватиметься довго і ви не відчуєте голоду до обіду. Але при цьому вона рекомендована як продукт у розвантажувальні дні. Їжте пшоняну кашу вранці, і у вас не буде проблем із волоссям та шкірою. А діткам вона корисна як продукт багатий на комплекс мінералів та вітамінів для підвищення гемоглобіну.

Чудова молочна пшоняна каша з гарбузом у горщику в духовці наситить вас з ранку, нагадає смак сільської страви. Тим більше зараз саме сезон цього корисного овоча – гарбуза, гріх не скористатися.

Звичайно, можна приготувати пшоняну кашу і на плиті, але в горщиках виходить набагато смачніше! Переконайтеся самі.

Наш рецепт передбачає час приготування страви близько 1:00.

складові

Гарбуз свіжий – 300 г;
Просо – 150 г;
Молоко – 600 мл;
Цукровий пісок – 1 ст. л.;
Сіль - щіпка;
Олія вершкове – 70 г.

Як приготувати гарбузову кашу з пшоном на молоці в горщиках в духовці

Приготування каші почнемо з гарбуза.

Зараз часто продають шматочки вже очищеного гарбуза. Добре купити саме таку. Тоді час приготування зменшиться. Однак якщо у вас звичайний цілий гарбуз, то його необхідно помити, почистити від шкірки, насіння та волокон. Шкіра цього овочу задоволена щільна, важко зрізається, тому доведеться постаратися і докласти зусиль.

М'якуш гарбуза нарізати кубиками середньої величини.

Молоко (краще брати звичайну жирність 2,5%) налити в каструлю, довести до кипіння на середньому вогні.

Потім, не прибираючи з плити, покладіть у кипляче молоко шматочки гарбуза і проваріть 5 хвилин під кришкою. (Будьте уважні, молоко може втекти).

Попередньо пшоно потрібно перебрати, висипати в друшляк з дрібною сіточкою (краще взяти звичайне сито) і добре промити теплою водою.

Після того, як гарбуз проварився, слід всипати пшоно в каструлю з молоком і гарбузом. Додати сіль|соль|, цукор. Перемішати і дати протомитись на повільному вогні ще 10 хвилин.

Тепер приступимо до другого етапу: вміст каструлі розкладемо по горщиках. Зверху страви покладемо по хорошому шматку олії, як кажуть – кашу олією не зіпсуєш.

Накриємо кришечками (або фольгою, якщо кришок немає) і поставимо запікатися, попередньо розігрівши духовку.

Час приготування в духовці 30 хвилин за температури 180 градусів.

Ситна корисна пшоняна каша з гарбузом та молоком вже закликає вас своїм ароматом. Ммм, смачно, прямий як з бабусиної грубки!

Поради з приготування:

Для того щоб очистити гарбуз від шкірки скористайтеся овочечисткою. З її допомогою щільний шар шкірки знімається швидше та легше.
Щоб молоко не втекло, покладіть потрібну кількість цукру не в кашу, а відразу в молоко, коли будете його кип'ятити.
А для діток і ласунів у вже готову кашу можна покласти ізюм, чорнослив, курагу або полити її медом.
Гарбузова каша з пшоном у горщику буде ще смачнішою, якщо родзинки та курагу покласти в горщики перед тим, як поставити їх у духовку.
Але не кладіть туди мед. Його слід додавати до готового продукту, перед подачею.