Пшоно - користь та шкода при лікуванні пшоном, корисні властивості та протипоказання

Пшоно здавна вважалося їжею царських сімей. Страви з цього злаку готувалися як у великі свята, так і в повсякденні дні. Незважаючи на те, що про пшоне складали всілякі легенди і вважали його гідним тільки королів, всі люди могли дозволити собі такі ласощі. Найулюбленішим делікатесом була пшенична каша, приготована на молоці, з додаванням вершкового масла. Любов і повага до цієї страви прищеплювалися з раннього дитинства, і все це відбувалося далеко не випадково.

Користь та шкода пшона

Користь цієї страви для маленьких та дорослих людей дуже велика.Пшоно містить у своєму складі безліч корисних речовин, які щедро дарують людям здоров'я та довголіття. Меню дитячих садків і шкіл обов'язково включає цю чудову кашу, тому що її вживання надзвичайно важливе для організмів, що ростуть.

На жаль, багато дітей відмовляються їсти на сніданок цю страву, але це є скоріше великим упущенням їхніх батьків, які не розповіли про користь пшона у дитячому раціоні та не привчили малюка до правильного, збалансованого харчування.

Пшенична каша готується найчастіше з пшениці ярої, різного помелу, має приємний жовтий відтінок та насичений смак. Рідше можна зустріти сіре пшоно, його колір ні в якому разі не обіцяє шкоди людині, просто він говорить про те, що крупа була виготовлена ​​з озимої пшениці.

Для того, щоб усі поживні речовини та енергетична цінність крупи не втратила своїх якостей, зберігати її потрібно не більше 11 місяців з моменту помелу.

Чим багата – тим і рада!

Пшенична каша, завдяки своєму чудовому складу, має всі підстави називатися багатою і могутньою. Вона дає людині величезну кількість.клітковини, саме це сприяє поліпшенню роботи всіх органів травлення . Від травних процесів безпосередньо залежать і фізіологічні та обмінні процеси, і загальний стан організму. Користь для шлунка та кишечника полягає головним чином у пом'якшувальній дії. Пшенична каша, що вживається на сніданок, не лише додає сил, а й дає відчуття легкості, при повному насиченні шлунка.

Велика гордість пшеничної каші те, що вона має дуже маленький рівень калорійності, тому чудово підходить для людей, які прагнуть скинути зайві кілограми.

Користь цієї страви полягає в насиченості всіма вітамінами, що належать до груп AіB, а також практично всіма відомими мінералами. Каша здатна наситити людину йодом, марганцем, магнієм, кальцієм, калієм та багатьма іншими компонентами. Потрібно відзначити, що у великих кількостях деякі з цих речовин можуть завдати шкоди людині, але одна-дві порції каші на добу – це без сумніву, тільки користь.

Як приготувати кашу з пшона |

Пшенична каша готується кожною господинею по-своєму. Одні роблять її солодкою, інші – солоною, або навіть гострою, все залежить від індивідуальних уподобань. Можна готувати кашу з овочами та фруктами, від цього її користь тільки збільшиться. Для любителів пшеничної каші з м'ясом і зеленню, діє одне важливе правило - не можна сипати багато солі, так як шкода пересоленої їжі в сто разів перевищує все те, добре, що вона могла б принести людині.

Отже, для приготування смачної та насиченої вітамінами каші, знадобиться:

• 1 склянка крупи;
• 3 склянки молока;
• 0,5 склянки води;
• 5 столових ложок цукру;
• Фрукти, свіжі чи сушені за бажанням.

Для тогощоб каша зварилася відмінна, потрібно довести до кипіння воду, влити молоко і дочекатися, поки воно теж почне закипати. Тільки тоді треба починати потроху всипати пшоно, постійно помішуючи. Варити кашу краще 20 хвилин, потім, додавши в неї цукор і фрукти, зняти з вогню, накрити кришкою і укутати теплим рушником. За півгодини каша дійде до готовності, і її можна буде розкладати по тарілках.

Чи може каша завдати шкоди

Як це не дивно, але навіть пшенична каша здатна завдати шкоди деяким людям. Насамперед, не варто вживати пшоно людям, які мають схильність до алергічних проявів. Існують дуже рідкісні захворювання, при яких взагалі виключено вживання в їжу злаків, зазвичай, люди, які страждають на захворювання такого роду, попереджені лікарями про те, що злакові культури здатні завдати смертельної шкоди, тому вони входять до списку заборонених продуктів.

Лікарі не рекомендують вживання пшеничної каші людям, які мають знижений рівень кислотності, гастрит або нещодавно перенесли операцію.

У всіх інших випадках, як показує практика, пшенична каша завжди була і залишається незамінним джерелом поживних речовин і помічником в оздоровленні ослаблених організмів.

Пшенична каша може стати не тільки повноцінною стравою до сніданку або відмінним десертом в обідню пору, але й чудовою легкою вечерею.

---