Пташине молоко - з бісквітного тіста - покроковий рецепт з фото на

Всім любителям ніжних домашніх десертів та суфле пропоную взяти на озброєння цей зовсім нескладний рецепт приготування пташиного молока з бісквітного тіста.

ІНГРЕДІЄНТИ

  • Яйце 14 Штук 4 - у бісквіт, 10 - у суфлі
  • Молоко 200 Мілілітрів
  • Олія вершкове 350 Грам 50 грамів для глазурі
  • Шоколад 200 Грам
  • Желатин 2 Ст. ложки
  • Цукор 400 Грам + 150 грамів у бісквіт
  • Картопляний крохмаль 1 Ст. ложка
  • Ванілін 1 Дрібка
  • Борошно 1

молоко

1. Приготувати бісквіт можете за вашим улюбленим рецептом. Пропоную один з них: збийте в пишну піну білки з цукром, додайте борошно, що просіює. Акуратно перемішайте і викладіть у форму, змащену олією.

тіста

2. Випікайте бісквіт за температури близько 180 градусів до рум'яності. Потім дайте йому трохи охолонути, перекладіть на ґрати та повністю охолодіть. Гострим ножем розріжте корж навпіл.

молоко

3. Коли коржі готові, можна розпочати подальшу роботу. Відокремте в невелику ємність жовтки, додайте половину цукру і розчинений у воді (трохи більше за столову ложку) крохмаль. Збийте все до однорідності, додавши молоко. Ви можете використовувати за рецептом приготування "Пташиного молока" з бісквітного тіста як ванілін, так і дрібку ванільного цукру. Поставте масу на водяну лазню, уваріть до загусання.

тіста

4. Охолодіть трохи жовтки, з'єднайте з розм'якшеним вершковим маслом і збийте в пишну масу.

бісквітного

5. Розчиніть у воді желатин, залиште його на 15-20 хвилин. Для того щоб він повністю розчинився, можна його трохи прогріти, але не доводьте до кипіння! Після цього процідіть через дрібне сито.

пташине

6. Відкладені білки збийте з цукром, що залишився, в щільну пишну піну.

молоко

7. Тепер час влити в білки желатин, а потім додати жовтки з маслом - і акуратно перемішати. Крем у "Пташине молоко" з бісквітного тіста в домашніх умовах готовий.

бісквітного

8. Саме час збирати торт. Викладіть корж, розподіліть половину крему. Зверху знову корж, кремом змастіть не тільки верх, але і боки. Відправте тортик у холодильник мінімум на 4-5 годин.

пташине

9. Останній етап – це глазур. На водяній бані розтопіть шоколад та вершкове масло. Готовою глазур'ю полийте торт, знову відправте його в холодильник. Ось такий нескладний варіант, як приготувати пташине молоко із бісквітного тіста. Перед подачею можете прикрасити зверху ягодами або листочками м'яти.

пташине

10. Дуже ніжний, солодкий та неймовірно смачний. Вам неодмінно варто його повторити!