Рецепт Булочки з начинкою, з карамелькою
розтираю в каструлі до повного розчинення. 2. Додаю теплу воду градусів 40 – 50.
Добре розмішую. 3. Розбиваю туди ж яйце,
при цьому ретельно збиваючи вилкою.
4. Додаю половину норми борошна пшеничного, розмішуючи вилкою.
5. Додаю олію (можна маргарин).
Добре перемішую. 6. Додаю кількість борошна, що залишилася, і замішую тісто.
7. Відставляю тісто убік для збільшення обсягом. За час підходу тісто потрібно один-два рази опустити, щоб воно почало знову рости. 8. Хвилин через 40 тісто збільшилося обсягом у 2,5 разу. Викладаю його на припилену мукою поверхню.
9. Підготую карамельні цукерки для начинки. Для цього просто зніму з них обгортки.
10. Від великого шматка тіста відриваю маленькі шматочки і скачу в кульки (приблизно як куряче яйце).
11. Кожну кульку розплющую і по центру кладу карамельку.
12. Защипую краю і формую булочки у вигляді кульок або ковбасок. Заготівлі булочок викладаю на лист.
Верх булочок змащую збитим яйцем за допомогою кисті кондитерської.
13. Деко ставлю в заздалегідь розігріту до 200 градусів духовку. 14. Коли булочки зарум'яняться, можна лист діставати з духовки. На випічку йде хвилин 10. Готові булочки потрібно викласти на блюдо.
Страву з булочками можна накрити рушником, можна целофановим пакетом, а можна взагалі не накривати, а відразу подавати до чаю.
Пам'ятати треба лише одне, що якщо їх їсти гарячими, то можнаобпектися повидлом від карамелі. Приємного апетиту!