Рецепт Гострий соус Вогник, без варіння на зиму
Також подрібнити один-два (на любителя) перцю чилі та часник. Спочатку може здатися, що соус негострий, але слід пам'ятати, що настоявшись, перець ще дасть свою гостроту. Будьте обережні з цим. Звичайно, трапляються різні перці, тому раджу пробувати та поступово вводити чилі.
Якщо раптом ви переборщили, то можна запросто додати перемелені в блендері помідори і трохи розбавити гостроту. Посолити вогник до смаку. За допомогою ложки потовкти таблетки ацетилсаліцилової кислоти з розрахунку на одну літрову банку - півтори таблетки.
Закрийте банки стерилізованими кришками.
Всі! Вогник готовий. Взимку відкривайте баночку та насолоджуйтесь гостреньким соусом. Подавати його можна до шашлику та будь-якого іншого виду м'яса. Також він відмінно підійде і до смаженої картоплі та інших гарнірів. З часом соус може розшаруватися, особливо, якщо помідори дуже соковиті. У цьому немає нічого страшного, просто перед вживанням збовтати баночку. Сподіваюся, рецепт вам сподобався і я не дарма намагалася) Приємного апетиту!