Рецепт хрустких маринованих огірків
Як приготувати хрусткі мариновані огірки Літо запасає, а зима поїдає!
Автор: Кузьміна Міла Володимирівна, заступник директора з ВР МКОУ “Ведмежогорська ЗОШ №1” Республіки Карелія
Серпень – час заготовок на зиму. Не дарма наші бабусі любили говорити, «що влітку народиться, то взимку знадобиться». Дорогі друзі, хочу поділитися з Вами рецептом хрустких маринованих огірків. Такі огірочки стануть чудовою закускою. З цієї кількості інгредієнтів виходить 4 літрові баночки готового продукту. Це рецепт для тих, хто любить солодкі та гостренькі хрусткі огірочки.
Для приготування хрумких маринованих огірків нам знадобиться:
1 склянка цукру;
0, 5 склянки олії;
0,5 склянки оцту 9%;
0,5 ст. л. чорного меленого перцю;
3-5 великих зубчиків часнику;
кріп чи петрушка.
1. Огірки ретельно миємо та нарізаємо кружальцями.
2.До огірків додаємо всі інші інгредієнти: олія, оцет, цукор, сіль, перець, зелень та видавлений часник. Все перемішуємо і залишаємо на 3-4 години, щоб наші огірочки пустили сік і наполягли.
3.Поки огірки наполягають, необхідно приготувати банки, які добре миємо і стерилізуємо над парою або в мікрохвильовій печі. Кришки можна прокип'ятити 5 хвилин.
4.Огірки закладаємо в приготовані банки і заливаємо соком, що утворився. Наповнені банки накриваємо кришками та стерилізуємо 15 хвилин. Простерилізовані банки закочуємо, перевертаємо та укутуємо в ковдру до повного остигання. Хрумкі мариновані огірочки, приготовані за цим рецептом, неодмінно прикрасять обід або вечерю в холодний зимовий день. Літо запасає, а зима поїдає! Смачного.