Рецепт яблучного желе
Желе з яблук - яскраве, красиве і дуже смачне можна приготувати в домашніх умовах на зиму. Це дуже просто!
Результат просто приголомшливий! Желе застигає до стану мармеладу, що дозволяє використовувати його для прикраси домашніх тортів. І все це завдяки натуральному яблучному пектину, без додавання барвників і загусників! Желе не тане за кімнатної температури!
Інгредієнти:
- Яблука – 1 кг;
- Вода – 2,5 склянки;
- Цукор - 150 грам.
Приготування:
Для виготовлення желе можна використовувати будь-який сорт яблук.
Яблука помити, зважити, розрізати на 4 частини та видалити серцевину з насінням.
Викласти у відповідну каструлю.
Налити потрібну кількість води.
Накрити кришкою, поставити на вогонь та нагрівати.
Кип'ятити на повільному вогні під кришкою 20-30 хвилин|мінути|. Яблука пропаряться.
Потім сік, що утворився, треба процідити, відкинувши на марлю, дати стекти. Найзручніше марлю покласти спочатку на сито або друшляк. Соку виходить небагато.
Далі додаємо цукор, ставимо на вогонь і уварюємо, знімаючи пінку і помішуючи до загусання.
Желе з яблук готове, якщо воно почало пінитися і стікає з ложки не цівкою, а великими краплями. На варіння йде від 40 до 60 хвилин.
Розливаємо гаряче желе стерилізованими банками і закриваємо кришками.
Можна розлити гаряче желе у формочки, якщо Ви вирішили прикрасити тортик. Залишаємо до повного охолодження.
Яблучне желе чудово зберігається і не тане за кімнатної температури.
З яблук, що залишилися, виходить відмінне яблучне пюре. Його можна з'їсти одразу або закрити на зиму.
Тисні «Подобається» і отримуй лише найкращі пости у Facebook ↓