Рецепт яйця в томатному соусі
Яйця в томатному соусі – нескладна страва індійської кухні, яка не проблема приготувати на своїй кухні в будь-якому куточку світу, тому що інгредієнти досить прості.
| Продукти (на 4 порції) |
| Яйця курячі (варені) - 4 шт. |
| Цибуля ріпчаста - 150 г |
| Помідор - 200 г |
| Часник - 2 зубки |
| Петрушка - 5 гілочок |
| Сіль за смаком |
| Куркума – 1 ч.л. |
| Коріандр насіння – 0,5 ч.л. |
| Пластівці чилі – 0,5 ч.л. |
| Зіра – 0,25 ч.л. |
| Кориця – 0,5 палички |
| Олія - за смаком |
Для приготування візьміть курячі яйця, помідор, часник, цибулю, петрушку або кінзу, сіль, куркуму, коріандр насіння, пластівці чилі, зіру, корицю.
Як приготувати яйця в томатному соусі?
Цибулю наріжте невеликими шматочками.
У ступці подрібніть насіння коріандру та шматочки сушеного перцю чилі.
Розігрійте невелику кількість олії. Додайте насіння куміну. Прогрійте небагато, щоб з'явився аромат.
Додайте нарізану цибулю, паличку кориці (порошок у цьому рецепті не підійде). Трохи підсоліть та обсмажте до прозорості.
Додаємо подрібнені спеції, нарізаний часник та куркуму. Перемішуємо та обсмажуємо близько 1-2 хвилин на маленькому вогні.
Додаємо нарізаний шматочками помідор, перемішуємо та обсмажуємо, щоб томати пустили сік.
Наливаємо приблизно 100-150 мл гарячої води і гасимо до загусання, близько 10-15 хвилин.
Додаємо рубану петрушку або кінзу і доводимо до кипіння.Гасимо до п'яти хвилин.
Варені яйця розрізаємо на половинки та відправляємо у сковороду з підливою. Прогріваємо 3-5 хвилин і вимикаємо вогонь. Яйця у томатному соусі готові.
Страва добре гармонує з будь-яким гарніром, овочевим чи круп'яним. В Індії цю страву подають із відвареним рисом. Смачного!
Цей сайт використовує файли cookie, щоб надати найкращий сервіс. Залишаючись на сайті, ви погоджуєтесь з політикою сайту щодо обробки персональних даних. ЗГОДЕН