Рецепт Яловиче серце з овочами, Оригінально та смачно

Вітаю! Хочу поділитися з вами таким рецептом.

Яловиче серце миємо, очищаємо від жиру, режим не великими скибочками та заливаємо водою. Приблизно 30 хвилин.

Потім добре промиваємо. Воду зливаємо. І заливаємо склянкою молока.

Нехай постоїть так ще 15 хвилин. Потім серце разом з молоком виливаємо у каченицю або в глибоку сковорідку, але щоб воно не пригоріло.

Накриваємо кришкою. Нехай гасити)

Тим часом беремо сковорідку, наливаємо туди олію. Режим лук кільцями чи півкільцями, якщо цибулини великі. Маю невеликі цибулини 6 штук. Якщо більші, то 3 штуки.

Смажимо цибулю до такого стану. Чи не засмажуємо сильно.

Морква кільцями та до цибулі.

Перець нарізаємо довгими смужками. На фото не 6, а 3 перці. Я ще був заморожений. Я вирішила використати його.

Додаємо до цибулі з морквою перець.

А потім помідори нарізаємо невеликими шматками і теж на сковорідку.

Накриваємо кришкою і залишаємо гасити 15-20 хвилин.

В цей час наше серце вже закипіло))) Знімаємо з нього кришку.

Нехай рідина трохи википить. Через 15 хвилин солимо, перчимо і додаємо лаврушку в овочі. Перемішаємо і залишимо тушкується ще 15 хвилин.

Через 15 хвилин вимикаємо наші овочі та залишаємо під кришкою.

Ваші овочі повинні бути такими як на фото)) Сердечка киплять.

Коли частина рідини випарується і її залишиться зовсім небагато додаємо в каченицю овочі.

Гасимо ще 30 - 40 хвилин.

Серце вийшло дуже смачним, м'яким та ніжним. ням ням. Пальчики оближеш. Раджу.

---