Рецепт Яловичина тушкована, з овочами заправлена лечо
Отже, спосіб приготування: 1. М'якуш яловичини помити, очистити від жилок і нарізати шматочками поперек волокон.
2. Нарізані шматочки яловичини викласти на политу олію сковороду, посолити та помішуючи обсмажити протягом 10 хвилин на середньому вогні.
3. Після чого додати води, посолити ще трохи, зменшити вогонь, прикрити кришкою і гасити протягом години, доливаючи при необхідності води, так, щоб м'ясо завжди було "прикрите" водою.
4. Поки м'ясо яловичини нудитися, приготувати овочі, подрібнивши моркву, цибулю, кріп і часник.
5. Після закінчення часу гасіння м'яса, додати до нього пасеровані овочі, перемішати і гасити разом ще протягом 15 хвилин, вливши за необхідності води.
6. Після закінчення гасіння м'яса яловичини з овочами додати консервованого в банку лечо, перемішати і потримати на вогні при закритій кришці 10 хвилин.
Тушковане м'ясо яловичини з овочами заправлене лечо готове. Смачного!