Рецепт Колобок з парового м’яса по-китайськи
Для рецепту вам знадобиться:
- фарш (свинячий) - 250г
- морква – 1 шт.
- горошок зелений - 50г
- крохмаль - 40г
- яйце – 2 шт.
- соєвий соус - 25г
- сіль - 3г
- глутамат натрію - 1г
- вино або коньяк - 25г коньяк - міцний алкогольний напій янтарно-золотистого кольору, що має складний аромат з відтінками ваніл. " href="/dictionary/202/konyyak.shtml">
- цибуля - 15г
- імбир - 1г імбир - багаторічна трав'яниста рослина, у якої всі вегетативні органи та насіння містять ефірні олії. " href="/dictionary/200/imbiry.shtml">
- олія (для фритюру) - 500г
- перець (мелений) - за смаком
Рецепт приготування:
Щоб приготувати Колобок з парового м'яса по-китайськи необхідно.
Моркву вимити, очистити, нарізати дрібними кубиками, змішати з|із| консервованим зеленим горошком.
Окремо в миску розбити 1 яйце, додати 20 г крохмалю, добре перемішати до однорідної маси.
Фарш помістити в інший посуд, додати крохмаль, 1 яйце, соєвий соус, сіль, вино, дрібно нашатковану цибулю, імбир, мелений перець, моркву, зелений горошок, добре перемішати за годинниковою стрілкою.
Рослинну олію влити в сковороду, нагріти до температури 17 С. З фаршу сформувати 4 колобки, добре змочити в суміші яйця з крохмалем і смажити у фритюрі до утворення темно-золотистої скоринки. Колобки покласти у великий посуд, додати|добавляти| трохи води, соєвий соус, глутамінат натрію і трохи посолити, влити трохи вина. Поставити миску в пароварку та варити до готовності на пару.
середній бал:0.00 голосів: 0