Рецепт курячого філе з вершковим соусом з лисичок на Смачному Блозі

Чи то в нас цього року якось рано почалися лисички, чи то минулими роками і не звертала уваги на те, коли починається сезон. Проте. Ці гриби дуже люблю. Сьогодні я пропоную вам перший цього сезону рецепт з лисичками. Страва виходить смачна та ніжна.

До речі, соус з цього рецепту відмінно підійде не тільки до курки, але і до свинячої чи яловичої вирізки;)

Інгредієнти на 4 порції:

Рецепт приготування:

Дрібно рубаємо цибулю, лисички нарізаємо не дуже дрібно.

Філе солимо і перчимо, обвалюємо в борошні. У сковороді на середньому вогні розігріваємо 2 ст. рослинного масла. Кладемо філе і смажимо до готовності, приблизно по 4-5 хвилин з кожного боку (час може коливатися залежно від товщини філе).

Знімаємо на тарілку та зберігаємо теплим.

У сковороду, де смажилася курка, кладемо цибулю і смажимо, помішуючи, близько 3-4 хвилин.

Потім додаємо гриби та орегано і смажимо ще 5 хвилин, практично до повної готовності.

Вливаємо вино та випарюємо практично повністю. Додаємо бульйон.

Вливаємо вершки, солимо до смаку. Варимо соус до консистенції, що обволікає.

Філе нарізаємо на скибочки та подаємо з соусом. У мене як гарнір було картопляно-селерове пюре.

---