Рецепт курятини з імбиром - Гарячі страви від 1001
Повірте, цій страві є чим здивувати вас! Гостро-солодке м'ясо, свіже листя салату, смажені варені яйця та цибульно-імбирний аромат – просто ідеальний варіант для вишуканого святкового столу!
Потрібно сказати, що ця страва здатна підкорити серце навіть найрозпещеніших гурманів!
Отже, які ж інгредієнти вам знадобляться для його приготування:
куряче філе (грудки) - 250 г (2 шт.) курячі яйця - 3 шт. борошно - 1 ст.л. цибуля – 2 шт. часник - 4 зубки соєвий соус - 2 ст.л. імбир - 2-3 см зелень петрушки або кінзи - 1 пучка лимонний сік - 2 ст.л. суміш салатного листя - 100 г соус чилі (солодкий) - 1-1,5 ст.л. апельсиновий сік - 0,5 склянки олія рослинна - для смаження цукор - 1,5 ст.л.
Як приготуватиімбирну курятину тайською:
1. Нарізаємо куряче м'ясо на тонкі смужки, потім заливаємо апельсиновим соком і відправляємо маринуватися в холодильник на дві години (не обов'язково на довгий час, але тоді м'ясо буде не таким м'яким і ароматним). 2. Тим часом очищаємо цибулю і нарізаємо її пір'ям. Імбир та часник нарізаємо тонкими пластинками. Після цього відправляємо їх (цибуля, часник, імбир) на розігріту сковорідку, змащену олією. Злегка обсмажуємо (поки цибуля не стане прозорою), а потім викладаємо на серветку (або паперовий рушник), щоб зайвий жир стек. 3. Відварюємо курячі яйця, а потім обсмажуємо їх у цій же сковороді (цілими). Після цього розрізаємо кожне яйце на 4 частини. 4. Виймаємо куряче м'ясо з маринаду,викладаємо його в пакет, туди ж додаємо борошно, а після цього трясемо пакет, щоб всі шматочки рівномірно обвалялися в муці. Тепер швиденько викладаємо на сковороду шматочки курки (стежте, щоб вони не злипалися між собою) і обсмажуємо їх на сильному вогні. Готове м'ясо викладаємо на серветку. 5. Готуємо заправлення. Для цього змішуємо соєвий соус із цукром, підігріваємо їх (поки цукор не розчиниться), потім додаємо лимонний сік, а також солодкий соус чилі. Все ретельно перемішуємо. 6. Далі викладаємо на тарілки трохи салатного листя, потім курку, а на неї імбирно-цибульну суміш і не забуваємо про яйця. Заправляємо наш салат приготованою заправкою, прикрашаємо помідорами черрі, що розрізають навпіл, і посипаємо дрібнорубаною зеленню.
Ось така краса виходить у результаті! Пригощаємося самі та пригощаємо близьких та друзів!