Рецепт Курка, фарширована свининою та овочами
Для рецепту вам знадобиться:
- курка – 1 шт.
- свинина - 300-400г
- картопля - 2-3 шт.
- морква – 3 шт.
- редис - 5-8 шт.
- помідори – 6 шт.
- часник - 1 зубчик
- цибуля ріпчаста - 3 шт.
- маслини – 10 шт.
- родзинки - 2 ст.л.
- цукру – 2 ст.л.
- томатний соус – 3-4 ст.л.
- олія - 2 ст.л.
- сіль – 1 ч.л.
- перець – за смаком.
Рецепт приготування:
Щоб приготувати курку, фарширована свининою та овочами необхідно.
Візьміть невелику курку, ретельно промийте її під струменем проточної води і натріть зверху чорним меленим перцем і сіллю, а зсередини тільки сіллю, злегка обсмажте на сковороді в олії або маргарині (приблизно протягом 5 хвилин).
Приготуйте фарш: пісну свинину відваріть до готовності, наріжте дрібними шматочками. Почистіть картоплю, цибулю, перець, моркву, часник, у помідорів видаліть плодоніжки, дрібно наріжте всі овочі, перемішайте і смажте протягом 15 хвилин, додавши трохи бульйону та томатний соус. Все це змішайте з м'ясом, родзинками та маслинами. Посоліть, додайте цукор і смажте ще 10-15 хвилин.
Начиніть курку фаршем, викладіть у каструлю і додайте трохи води. Закрийте кришкою і поставте в добре розігріту духовку на годину. Готову курку прикрасьте редькою, помідорами, петрушкою.
середній бал:0.00 голосів: 0