Рецепт курки з цибулею та оливками з фото на
Час приготування: 1 година 15 хв.
Час підготовки: 10 хв.
Кількість порцій: 6 шт.
Рецепт підійде на: банкет, вечеря.
Інгредієнти:
Готуємо курку в духовці з маслинами та цибулею
Страва добре підійде для великої сімейної вечері. Курка приготована з додаванням білого вина, маслин двох видів, оливок та великої кількості цибулі виходить ніжною за структурою та дуже цікавою на смак.
Смачну характеристику цій страві дати непросто, тому що основна нотка – це невелика кислинка та свіжість, якщо можна сказати про курку. Приємне м'ясо, легке та ситне одночасно!
Вино брала біле, мускат, смачне саме собою. Алгоголь під час приготування випаровується, присмак вина залишається. Маслини використовувала звичайні чорні, без кісточки та з кісточкою, сорт Каламата. Цукор додається для розширення смакової гами.
Як приготувати "Куриця з цибулею, маслинами та білим вином" покроково з фото в домашніх умовах
Підготувати курку, маслини та оливки, біле вино, очищену цибулю.
Курку промити, нарізати великими шматками. Обсмажити до напівготовності на дуже гарячій сковорідці з додаванням олії. М'ясо має «схопитися». Перекласти курку в миску.
Цибулю крупно нарізати і обсмажити до м'якості на олії, що залишилася від обсмажування курки.
Викласти курку назад на сковорідку до цибулі. Додати маслини та оливки. Додати вино.
Посолити та поперчити страву. Додати щіпку італійських трав та цукор. Накрити кришкою чи фольгою. Поставити у духовку.
Запікати 30-45 хвилин|мінути| при 190°C. Подавати у гарячому вигляді.