Рецепт Ледачі перці, Просто та смачно
Нещодавно подруга-дачниця пригостила мене солодким перцем зі свого городу. Дала, як то кажуть, від душі. Через тиждень стало ясно, що моя сім'я таку кількість перцю просто додаючи до салатів, з'їсти не зможе. Перчики почали в'яти. Але ж не викидати такий дар! Перчики всі були різномасні, фарширувати незручно. І я подумала, якщо є "ледачі голубці", то чому б не бути "ледачим перцем"? Не здивуюся, якщо така страва вже існує у кулінарії. Адже ідеї витають у повітрі. Але я цей рецепт винайшла не далі як сьогодні. Вирішила, якщо сім'я за вечерею оцінить, викладу його на Відгуку. Перець моєму.
Видаляємо начинки, зрізаємо некрасивості зі шкірки.
Якщо знайшли підгнилий або запліснявілий (навіть трохи) плід, не шкодуйте його - викиньте. Пошкодуйте своє здоров'я: гниль і пліснява вкрай шкідливі. Режемо перець кільцями по 7-5 мм завтовшки.
Фарш солимо і перчимо до смаку. Перемішуємо.
Додаємо у фарш рис. Я його заздалегідь не відварюю, сиплю сухий.
Ріжемо дрібно цибулю.
Беремо каструлю якомога більше, щоб продукти не лежали в ній під саму кришку. Укладаємо шарами: половину солодкого перцю, фарш, цибулю, другу половину перцю.
Заливаємо окропом так, щоб вода не зовсім покривала продукти.
І на плиту. Трохи присолюємо воду. Додаємо ще трохи-меленого перцю. Кладемо томатну пасту. Я просто під час приготування з'ясувала, що моя закінчилася, додала кетчуп.
