Рецепт манної каші на молоці на 1 порцію

Рецепт приготування манної каші

Цей кулінарний рецепт розповість Вам, як варити манну кашу без грудок.

Манна каша - це страва, знайома багатьом з раннього дитинства. Особливо тим, хто відвідував дитсадок. Манну кашу і зараз люблять готувати в різних оздоровчих закладах (лікарнях, санаторіях, базах відпочинку, дитячих таборах) через її швидке приготування та відносну дешевизну. Манна каша вариться з манної крупи, яка виготовляється з пшеничного зерна. Манна крупа це продукт його грубого помелу.

Багато хто не любить манну кашу. В основному це не кохання родом з дитинства. І пов'язана вона не стільки зі смаковими якостями, скільки з неприємними грудками, які траплялися в дитсадковій манній каші. Грудки виходять, коли засипають у гарячу рідину манну крупу відразу у великих обсягах і при цьому погано перемішують.

У домашніх умовах варити манну кашу дуже просто. Її склад можна підібрати залежно від смаку. Основа каші – манна крупа. Від співвідношення крупи та рідини залежить густота каші: можна зварити кашу щоб ложка стояла, а можна рідку. Все залежить від вашої пристрасті.

Варити кашу краще на цілісному молоці, але можна і розбавленому водою: склянки молока і води. На смак додаються сіль, цукор і, звичайно ж, вершкове масло. Адже народна мудрість каже: кашу олією не зіпсуєш. Вершкове масло можна додавати при варінні в каструльку або вже готову кашу прямо в тарілку.

Часто манну кашу в сім'ї варять лише для дитини, тому рецепт наведемо на 1 порцію.

Рецепт манної каші середньої густини однією порцію.

1 склянка молока;
2 столові ложки манної крупи без стогу;
сіль та цукор за смаком.

Як варити манну кашу без грудок

Варити манну кашу слід у алюмінієвому посуді, для зручності бажано з довгою ручкою. Сухий посуд обполоснути холодною водою (щоб молоко не пригорало).
Налити в неї холодне молоко, додати крупу та інші складові (сіль, цукор, вершкове масло) та перемішати. САМЕ В ХОЛОДНЕ, щоб повністю виключити утворення грудок при варінні.
Поставити каструлю на середній вогонь і постійно помішуючи, довести до кипіння. Кип'ятити кашу 5 хвилин|мінути| на повільному вогні при безперервному помішуванні.
Потім накрити кришкою та залишити ще на 10 хвилин доходити до кондиції. Готову кашу вилити в тарілку і додати шматочок вершкового масла|мастила| (якщо не додавали «в вар»).

Користь для здоров'я

Останнім часом в Інтернеті почала з'являтися інформація про марність манної каші. Це не зовсім правильне твердження. У манній крупі міститься значна кількість калію та білків, мінеральних речовин та вітамінів (В1, Е). Але повністю відсутня клітковина, тому засвоюваність манної каші майже 100%. Манна каша є незамінною в харчуванні дітей, а також людей, які страждають захворюваннями шлунково-кишкового тракту та виснаженням. Не рекомендується манна каша хворим на цукровий діабет, атеросклероз і людям з надмірною вагою. Користь каші можна оцінити на четвірку.