Рецепт - Овочевий суп із зеленим горошком з фото приготування.
Пропоную приготувати суп із капустою та зеленим горошком. Він смачний як із білокачанною, так і з цвітною капустою, зі свіжим або замороженим горошком. Легкий суп на основі курячого бульйону. Я не вказувала до інгредієнтів, воно залежить від розміру вашої каструлі.
Необхідні інгредієнти
Щоб приготувати Суп з капустою та зеленим горошком, вам знадобиться:
Покроковий рецепт приготування з фотографіями
Зварити курячий бульйон. Для цього шматки курки покласти в каструлю, залити холодною водою та поставити на вогонь. Коли вода закипить, зняти з бульйону піну, зменшити вогонь та варити до готовності. Посолити. М'ясо зчистити з кісток або нарізати порційними шматками і викласти назад у каструлю.
Картоплю нарізати соломкою і висипати в бульйон. Варити хвилин 10 (залежно від картоплі)
коли картопля буде напівготова, нашаткувати капусту і покласти в каструлю,
Якщо ви берете консервований горошок - воду злити, якщо морожений - пром'яти теплою водою. Коли капуста закипить, всипати горошок варити 10 хвилин.
Для засмаження цибулю дрібно нарізати, моркву натерти, можна взяти болгарський перець (я забула). У сковороду налити невелику кількість олії і обсмажити цибулю і моркву(перець). Викласти засмажку в суп, додати спеції та дати покипіти хвилин 5. Вимкнути піч і дати постояти хвилин10 під закритою кришкою. Розлити по тарілках, посипавши свіжою зеленню.