Рецепт Печеня в горщиках, З індичкою та сиром
Спекотна з індички одна з улюблених страв у нашій родині. По-перше, всі необхідні продукти для приготування жаркого в нас власні; по-друге, жарке готується в глиняних горщиках, що особливо смачно і корисніше. Головне, що потрібно мати, власне, це глиняні горщики. Ну і я, як перепробувала багато різних видів жаркого, зрозуміла, що з індички воно виходить особливо смачним, соковитим, ситним та ароматним.
Нічого складного у приготуванні жаркого з індички немає. Беремо м'ясо індички, режим на невеликі шматочки і обсмажуємо на вершковому маслі.
Щоб випарувалася вся вода, і шматочки трохи підрум'янилися.
Солимо. Тепер розкладаємо м'ясо пропорційно по горщиках.
Додаємо спеції – перець, мускатний горіх, лавровий лист.
Зверху кладемо шарами нарізану цибулю,
солимо, моркву - на тертці, можна додати кріп та петрушку.
Укриваємо цією сумішшю, трохи притискаючи ложкою, весь вміст горщиків.
Можна зверху покласти по невеликому шматочку вершкового масла|мастила| і додати|добавляти| 1-2 ст. ложки води.
Відправляємо горщики в духовку до 180-190 градусів на 1-1,5 години.
Готово. Краще, звичайно, їсти прямо з горщика.
Але для наочності, я виклала трохи на тарілочку.
Виходить дуже смачно, ситно, а аромат…………………! Всім раджу!