Рецепт повидла з антоновки рецепт - Повидло від 1001

антоновки
Повидло з антонівських яблук – це чудові і дуже смачні ласощі, які будуть дуже доречними в холодну зимову холоднечу. Рецепт дуже простий у приготуванні, і, хоча все займе кілька годин, цей час не буде витрачено марно. Повірте моєму досвіду, повидло вийде чудове та неймовірно ароматне. Його можна вживати різними способами, можна просто із хлібом, можна із чаєм. Повидло зможе стати чудовою начинкою для пирога чи пиріжків. Ще однією його перевагою є те, що його дуже просто зберігати, а сам термін зберігання може бути дуже тривалим.

Варто відзначити, що яблучне повидло дуже корисне. Хоча під час варіння в яблуках вітаміни частково руйнуються, все одно в них зберігаються корисні елементи, які необхідні нашому організму, як і вітаміни. Крім цього, у них залишається глюкоза, яка корисна для роботи нервової системи. І, що також дуже важливо, таке домашнє повидло приготовлене з натуральних продуктів, воно не містить консервантів та іншої хімії, тому ви можете бути впевненими в тому, що воно принесе тільки користь, на відміну від магазинних виробів, де такий впевненості ніколи не може бути повною мірою.

Щоб приготувати повидло з антонівських яблук, вам знадобиться:

яблука - 1 кг цукор - 700 г вода - 0,5 ст.

Як приготувати повидло з антонівських яблук:

1. Яблука миємо, видаляємо плодоніжки, після чого очищаємо від шкірки і вирізаємо насіння. Ріжемо яблука на невеликі шматочки і кладемо в каструлю. 2. Наливаємо невелику кількість води, щоби яблука не пригоряли, і далі варимо їх на повільному вогні, необхідно домогтися такого стану, щоб яблука повністю розварилися у воді. Після цього за допомогою толкушкидля пюре розминаємо їх до пюреподібного стану. 3. Потім додаємо в пюре із фруктів необхідну кількість цукрового піску (кількість цукру можете регулювати за смаком) і знову варимо близько 3 годин з відкритою кришкою – повидло має придбати густу консистенцію. 4. Тепер миємо та готуємо скляні банки. Стерилізуємо кожну банку протягом півгодини, а кришки обдаємо окропом для дезінфекції. 5. Розкладаємо повидло в банки і накриваємо зверху паперовою серветкою, залишаємо, поки банки повністю не охолонуть, після чого закриваємо кришки.

Доцільно купити банки, на які закручуються кришки за допомогою різьбового з'єднання. Відправляємо повидло в холодильник чи льох для зберігання.