Рецепт Рулети з курячої ніжки

Рулети з курячої ніжки.

Давно від мене нічого не було. Час виправити цей недогляд. Сьогодні будуть рулети з курячої ніжки.

Що треба: 1) Курячі стегенця. 2) Спеції та сіль. 3) Начинка: сир, зелень, гриби, маслини (на вибір). У нас сир із зеленню. 4) Олія соняшникова для смаження

Головне правильно відокремити стегенця від кістки. Обрізаємо голяшку по колу.

Надрізати м'ясо по кістці.

Розрізати шкіру з м'ясом із внутрішньої сторони окрошка. Витягаємо кістку підрізаючи якщо щось не до кінця розрізалося. Головне не розрізати зовнішній бік шкіри.

Не пошкодивши шкіру, м'ясо можна відбити, а можна і залишити як є. Посипаємо спеціями, солимо м'ясо зсередини і викладаємо начинку. Сир порізаний брусками як картопля фрі та рубана зелень.

Повертаємо в рулет.

І зв'язуємо ниткою.

Обсмажуємо на сковорідці до рум'яної скоринки.

Перекладаємо у форму і закидаємо в духовку приблизно на 15 хв за температури 200 градусів. Якщо начинка із сиру, дивимося уважно, а то втече як у нас.

---