Рецепт Самса з куркою, цибулею та перцем, По-домашньому
Почнемо із начинки. Для цього візьмемо наше куряче філе, промиємо його та наріжемо маленькими кубиками. З усіх 800 р. філе у мене вийшла така чашка. Ви можете взяти трохи більше філе або менше, все залежить від того, на скільки людей ви готуєте, я готувала на чотирьох.
Настав час цибулі! У жодному випадку не прибирайте цибулю з рецепту, тому що саме цибуля надає соковитість нашій самсі! Нарізаємо цибулю-дрібно. Додаємо до нашого філе.
Потім нарізаємо дрібними прямокутниками перець. Додаємо до начинки. Ви, напевно, запитаєте, навіщо в самсу класти перець? Я вам відповім, це мій, можна сказати секретний інгредієнт, який надає такого аромату самсі, що пальчики оближеш. Спробуйте обов'язково, і не бійтеся додавати перцю, з ним справді дуже смачно! Мені більше подобається з червоним помаранчевим перцем.
Тепер заважаємо нашу начинку. Потім додаємо сіль та приправи. Я брала "Італійські трави", тому що з усіх трав вони мені більше до душі, так само можете взяти "Прованські трави", теж дуже гарні. Як тільки ви приправили начинку, заважаємо.
Тепер беремо наше тісто. Я купувала тісто в магазині "Слоєне бездрожжеве". Ви можете зробити тісто самі, але і на це піде чимало часу.
Розкочуємо наше тісто. Кладемо начинку.
Тепер з'єднуємо краї тіста всередині, ніби закриваємо мішечок.
Змащуємо форму олією, щоб не прилипала, і викладаємо нашу самсу на деко, гладкою стороною верх.
Розбиваємо яйце в окремій мисці, збиваємо вилкою і змащуємо верхи нашої самси, щоб не пригоріло.
Відправляємо в духовку на 180С,приблизно на 30-40 хвилин, до рум'яної скоринки.