Рецепт Шаурма в домашніх умовах, з тортиллю
Оскільки тортилья – це мексиканська коржик, а шаурма – це страва арабського походження, то така інтерпретація приготування, можливо, комусь видасться дивною, але нам із чоловіком такий варіант здається смачним. Можливо, він сподобається і ще комусь.
Тортильї - коржики невеликі за площею та з досить щільним тестом. Його нелегко порвати незграбним рухом під час приготування, що для мене плюс. До того ж товщина тіста робить цю страву більш ситною.
Ось наші основні інгредієнти:
Куряче м'ясо, в моєму випадку це безкістне м'ясо з стегенця, попередньо потрібно обсмажити з щіпкою солі. Помідори, кріп та пекінську капусту промити водою. Якщо у вас великі помідори, то вистачить однієї штуки. Пекінську капусту можна замінити на будь-який різновид листового салату.
На тортилью викладаємо листок пекінської капусти і трохи нарізаної помідорки.
Потім потрібно покришити обсмажене куряче м'ясо, присипати кропом.
Потім акуратно згорнути все це в кульок. І повторити цю процедуру 4 рази, тому що у нас 4 тортильї.
Готові кульочки шаурми можна просто прогріти в мікрохвильовій печі, можна використовувати домашній гриль, деякі кмітливі люди кладуть їх навіть у вафельниці, притискаючи зверху =) Я ж скористаюся цього разу духовкою, так як зовсім недавно в ній готувала і вона ще тепла.
Духовка у мене маленька, тому на один лист я можу розмістити тільки дві шаурми.
Весь фокус запікання її в духовці полягає в тому, що вона настільки добре прогрівається, що "кульок" трохи підрум'янюється і застигає, приймаючи задану форму і після цього шаурму можна сміливо брати в руки і їсти - "кульок"розкрутиться і нічого не розсипеться.
Однією такою шаурмою можна нагодувати досхочу дорослого чоловіка, перевірено особисто =) Я ж сама таку величезну смакоти можу здолати тільки за два прийоми.