Рецепт Стейк свинячий на
Приготуйте смачний соковитий стейк зі свинини. Ця м'ясна страва настільки проста, що її може зробити кожен.
| Продукти (на 2 порції) |
| Стейк свинячий, на кісточці – 2 шт. (по 180 г) |
| Оливкова олія для маринаду - 1 ст. л. |
| Часник - 2 зубчики |
| Базилік сушений – 0,5 ч. л. |
| Чебрець сушений - 0,5 ч. л. |
| Розмарин сушений – 0,5 ч. л. |
| Лимон – 0,5 шт. |
| Оливкова олія для смаження - 2 ст. л. |
| Сіль за смаком |
| Перець чорний мелений - за смаком |
Готувати м'ясо на кісточці не складно, спочатку потрібно вибрати на прилавку найкрасивіші шматочки стейка. Потім м'ясо потрібно замаринувати, у травах чи спеціях, залежно від рецепту.
Смажити стейк бажано на сковороді для гриля, але в мене, на жаль, її не було під рукою.
Гарнір до стейка краще приготувати з відварених або злегка підсмажених овочів. Стейк подають з овочевим соусом та будь-яким легким салатом (наприклад, "Авокадо з креветками").
Прикрасити страву можна на власний розсуд (наприклад, зеленню або прикрасою з овочів).
Як приготувати свинячий стейк на сковороді?
У мисці змішати часник, пропущений через прес, оливкову олію (1 ст. л.), базилік, розмарин, чебрець, перець чорний мелений, свіжий сік половини лимона.
Вмочити кожен шматочок стейку в маринад з усіх боків, залишити стейки в цій мисці.
Накрити свинячі стейки плівкою і залишити маринуватися на 3 години. Іноді перевертати шматочки.
Коли стейки замаринуються, на розігріту сковороду налити.ст. л. оливкової олії. Викласти м'ясо на сковороду і обсмажити на середньому вогні з кожного боку приблизно по 10 хвилин.
Готовий свинячий стейк подавати гарячим, з соусом на смак і гарніром (краще овочевим). Приємного апетиту!
 |
Цей сайт використовує файли cookie, щоб надати найкращий сервіс. Залишаючись на сайті, ви погоджуєтесь з політикою сайту щодо обробки персональних даних. ЗГОДЕН