Рецепт тістечка.
| сіль | 1 маленька щіпка |
| борошно | стільки, щоб приготовлене тісто не було надто крутим |
| харчова сода | 1/4 частина чайної ложечки |
| сметана | близько 100 грам |
| маргарин | 200 грам |
| яйця | 1 штука |
| цукор | 2 склянки |
Дуже простий рецепт тістечка «Гриби», завдяки чому приготувати цей смачний та оригінальний десерт зможе кожен охочий, навіть якщо раніше не було тесту з приготуванням десерту.
Для початку необхідно яйця добре розтерти із цукром, щоб суміш стала однорідною консистенцією білого кольору. Потім суміш додається злегка підтанув, але не розтоплений маргарин, заздалегідь погашена сода, трохи солі, а також просіяне пшеничне борошно (борошно необхідно просіяти для того, щоб тістечко вийшло ніжнішим). Тісто добре вимішується, поки не стане м'яким та еластичним, потім з нього формується ковбаска та нарізається як для пельменів.
Тістечне «Гриби» готується наступним чином – нарізані шматочки, скочуються в невеликі кульки, потім з одного боку злегка приплющуються і акуратно викладаються на деко для випікання (деко рясно змащується вершковим маслом і злегка присипається борошном, щоб коржики не пригоріли) грибочків. Щоб спекти ніжки для грибів, треба ковбаску з тіста нарізати три-п'ять сантиметрів, потім випікати в духовці. Бажано, щоб ніжки та капелюшки були різних розмірів.
Для того, щоб ніжки і капелюшки склеїлися, треба взяти цукор (половинка склянки), змішати з водою (три столові ложки) і закип'ятити, варити доти, поки не вийде густий сироп. Уготовому капелюшку робиться невелика ямка, потім туди капається кілька крапель цукрового сиропу і приклеюється ніжка, потім покласти капелюшком вниз. Нижня частина ніжки поринає в сироп і присипається маком, можна присипати товченими горіхами. У сироп, який залишиться, додається трохи какао, потім приготованим кремом, змащується кожен капелюшок грибочка.