Чи можна пити кефір при панкреатиті
Кефір при панкреатиті значно знижує інтенсивність больових відчуттів, оскільки має помірний заспокійливий ефект, за рахунок чого лікування відбувається більш ефективно.
Унікальним засобом для очищення організму є сира гречка із кефіром. Використовується натще. Проте, гречка, згідно з рецептом, виходить цілком їстівною. Секрет полягає у замочуванні. Гречка в кількості 2 ст. заливається склянкою кефіру, після чого залишається на ніч.
Вживання при гострому панкреатиті та в період загострення хронічного
Фахівці рекомендують при панкреатиті, який перебуває на будь-якій стадії, пити кефір за годину до сну. Так як даний продукт не схильний навантажувати систему травлення, його слід пити саме перед сном. Він послужить чудовою легкою вечерею, чудово втамовуючи голод, а вживати його можна (навіть рекомендується) з основної причини - чудове засвоювання організмом у нічний час.
Якщо лікарі діагностували панкреатит, кефір вживається виключно знежирений, і від початку атаки захворювання не раніше 10 дня. За один прийом використовується чверть склянки, а якщо спостерігається хороша переносимість препарату, дозу можна щодня збільшувати на 15 мл і довести її до 200мл за один прийом.
Вживання при захворюванні на стадії ремісії
Навіть коли захворювання залози перебуває в стадії ремісії, і все лікування полягає в правильно підібраній дієті, вживання кефіру понад добову норму протипоказане, проте слід пам'ятати і про те, що пити в даному випадку можна вже не повністю знежирений варіант. Можливим є перехід на кефір з жирністю 2,5%. Гречка тут буде дуже корисною (приготувати за рецептом, вказаним вище).
Надмірне вживання даного “ласощі для шлунка” може спричинити подразнення слизової оболонки, викликати окислення вмісту шлунка, сприяти розвитку бродильного процесу та метеоризмів, погіршити загальний стан хворого через збої в роботі підшлункової.
Кефір при панкреатиті, який перебуває в стадії тривалої ремісії, можна пити, як індивідуальне блюдо, не тільки на ніч, а й заправляти ним різні фруктові та овочеві салати, а також відварену вермішель. Якщо стан хворого стабільний, можна додавати в кефір такі підсолоджувачі, як цукор, мед, сорбіт і ксиліт, на які підшлункова реагує дуже спокійно. Крім того, можливе додавання оливкової або соняшникової олії в обсязі 1 столової ложки. На лікування ці інгредієнти не вплинуть.
Простокваша як альтернатива
Ще однією кисломолочною стравою, здатною пом'якшити симптоми захворювання підшлункової, а також наситити організм необхідними легкозасвоюваними білками, є кисле молоко.
Ця страва виходить при заквашуванні молока в теплому приміщенні, проте, використовуючи різні рецепти приготування, слід пам'ятати, що від цього залежить консистенція її зовнішній вигляд.
Простокваша має унікальні корисні властивості, що стосуються підшлункової, і всього організму в цілому, серед яких необхідно виділити:
Для хворих на панкреатит простокваша, кефір та гречка – неймовірно корисні продукти, але їх вживання не повинно бути надмірним. Обмеженням є показник 200 мл на добу, а використовувати слід лише свіжий матеріал.