Рецепт Тушкована картопля з морквою, вершковим маслом
Доброго часу доби! З усіх гарнірів - картопля моя найулюбленіша. Їм його в будь-якому приготуванні: і смажена, і варена, і запечена, тільки сирої не люблю. Що б урізноманітнити свій раціон вирішила приготувати тушковану картоплю з морквою. Так моя мама його завжди готує, тільки вона ще додає чорний перець, мелений. Я цього не стала робити, так як діти теж будуть їсти (маленька дрібна ще). Для початку готування я ставлю каструлю і доводжу воду до кипіння.
Морквину беремо велику. Чистимо, миємо та ріжемо на кубики.
Закидаємо моркву в киплячу воду і варимо хвилин п'ять. У цей момент чистимо картоплю, ріжемо її за бажанням. Я порізала часточками.
Картоплю закидаємо в каструльку і варимо до готовності. Солимо за смаком. Дуже смачно буде поєднуватися з меленим чорним перцем, але це вже на любителя. Також для смаку я додаю кріп. У моєму випадку він заморожений.
Основний компонент цієї страви-це вершкове масло, яке додається в самому кінці і надає нашій страві насичений вершковий смак і аромат. Я ложу з розрахунку на вісім порцій грам 50 масла.
Після цього гасимо ще хвилини дві.
Вуа-ля, наша страва готова. Ідеально поєднується з будь-яким видом м'яса. Приємного апетиту.