Рецепт верринів з лосося, вершкового сиру та авокадо на Смачному Блозі

Веррини – це закуски, які подаються у маленьких порційних стаканчиках. Як посуд ви можете використовувати звичайні стоси об'ємом 50-70 мл. У цій закусці просто ідеально поєднуються солоний лосось, ніжний вершковий сир та крем з авокадо. Це дуже смачно. Вразити гостей наповал такими штучками - простіше простого;)

Інгредієнти на 6 порцій:

Рецепт приготування:

Авокадо розрізаємо навпіл, видаляємо кісточку та зчищаємо шкірку. М'якуш кладемо в чашу блендера, додаємо сік половини лимона. Перемелюємо в пюре і розкладаємо по порційним стаканчикам.

Вершковий сир перемішуємо із вершками до однорідного стану. Солимо за смаком. Кладемо в склянки поверх крему з авокадо.

Рибу і половину лимона, що залишилася, нарізаємо тонкими скибочками і кладемо в стаканчики.

Прикрашаємо веррини зеленню та подаємо негайно.

Схожі рецепти

Тартар із лосося з кремом з авокадо

Ріє з копченого лосося

Лосось із вершковим кремом у стаканчиках з огірка

Діп з авокадо та блакитного сиру

Тартар із лосося та авокадо на огірках

Міні-бутерброди з лососем та кремом з хрону

Мус із малосольного лосося

Кростіні з копченою рибою та вершковим сиром

Терін з червоної та білої риби з вершковим сиром

Мус із копченого лосося

Сирні трубочки з лососем та сирним кремом

Міні-млинці з лососем та гострим сметанним кремом

Коментарі

Класно, але я ще лосось перемолола, особливо, якщо він копчений, було б добре.

Голос проти

Так, до речі, можна зробити таким чином третій – рожевийшар, якщо лосося з тим же вершковим сиром збити в блендері. Але прикрасити скибочкою рибки все одно треба.

Голос проти

Чи не підкажіть, а як це їсти? =)

Голос проти

Їли таку страву у Греції. Дуже сподобалось. Тепер спробуємо зробити самі. 🙂

Голос проти

Шкода, що авокадо по-любому потемніє доки до нього доберуться гості... Не будеш же при них все це робити! Особливо якщо це якийсь супер-пупер-круто-пафосний прийом, як у мене вдома завжди буває….

Голос проти

для цього авокадо і перемішується з лимонним соком, як я розумію.

Голос проти

Саме для цього. І для цього ж кладеться нижнім шаром – щоб перекрити повітря, на якому, власне, авокадо і окислюється. Отже якщо зробити все швидко – крем не встигне потемніти і дочекається гостей 😉

Голос проти

Але ідея дуже гарна! Просто диво якесь і таке місце для фантазії! Велике дякую. Готувала салати у склянках, але вічна проблема – ніколи не знаєш заздалегідь скільки буде гостей (по-штучно, так би мовити), то не вистачає, то зайві завітрюються. А з такими маленькими стаканчиками це не загрожує! Клас! Можна зробити різнокольорові шари сиру з томатом, сиру із зеленню, сиру з каррі чи куркумою тощо. і т.п.! А зверху і маслинки можна і креветки та шинку сирокопчену укласти квіточкою! Здорово!