Рецепт Вершкова помадка, ванільна
Помадку зробити дуже просто! Головне знати, що і скільки варити! Інгредієнтів для помадки потрібно лише три. Спробуйте, виходить дуже смачно!
Візьміть вершки 33%. Я намагалася взяти менший процент, тоді помадка виходить більш тягуча як іриска та твердіша (бережіть пломби!)
Вершки вилийте в каструлю і туди ж покладете вершкове масло.
Розтопіть олію, нагріваючи вершки на середньому вогні
Додайте цукровий пісок, перемішайте і на середньому вогні залиште суміш до повного розчинення цукрового піску.
Коли цукровий пісок розчиниться, доведіть масу до кипіння на середньому вогні (у мене на електричній плиті: чотири з шести) і нехай булькає хвилин сім - десять
Поки змастіть олією форму. Краще брати силіконову форму, щоб легко було витягти помадку, коли вона охолоне
Коли помадка охолола, витягайте її з форми
Помадка вершкова і розсипчаста, а головне натуральна! Приємного апетиту!