Рецепт вівсянобліна для правильного харчування поради, начинки та калорійність
Новонавернені прихильники здорового харчування готуються назавжди відмовитися від улюблених ласощів на користь корисної, але несмачної їжі. На щастя, далеко не вся здорова їжа має непривабливий вигляд і сумнівний смак.
Овсяноблін – корисна та смачна альтернатива млинцю з борошна.
Як є млинці та худнути?
Якщо в гонитві за стрункою фігурою довелося забути про улюблену випічку, є спосіб поповнити втрату. Це млинці з вівсянки. І смачно, і корисно, і постать не постраждає.
Як ефективно скинути зайву вагу?
Вівсянка - вірний помічник для тих, хто худне і намагається позбавитися целюліту. Вона багата на клітковину, вуглеводи і білки, але постійно кашу зможе не кожен.
Сніданок з набридлої вівсянки замінить млинець з неї ж, що приємніше і на вигляд, і на смак. До того ж, рецепт настільки простий, що кількох хвилин достатньо для отримання майже кулінарного шедевра.
Як готувати млинець з вівсянки?
Рецептів приготування млинця з вівсянки безліч.Ось кілька із них:
Продукти:
- 2 столові ложки вівсяних пластівців;
- 2 яйця;
- сіль перець.
Приготування:
- розігріти сковороду;
- змішати всі інгредієнти та збити;
- вилити суміш у суху сковороду або змащену олією;
- готувати на середньому вогні під закритою кришкою;
- коли млинець схопиться з одного боку (приблизно через 3 – 5 хвилин), перевернути і смажити ще хвилини 3 зі зворотного боку;
- вівсяноблін викласти на тарілку, покласти на одну половину начинку і скласти млинець удвічі.
Продукти:
- 4 яйця;
- 10 столових ложок вівсянихвисівок;
- 50мл молока.
Особливості приготування:
- яйця збити в піну, влити молоко, додати висівки та замісити тісто;
- обсмажити на сухій сковорідці.
Продукти:
- 2 яйця;
- 4 склянки вівсяних пластівців;
- 4 склянки молока чи води;
- 2 столові ложки кукурудзяного крохмалю.
Особливості приготування:
- пластівці залити молоком або водою і почекати, поки рідина вбереться;
- змішати пластівці з яйцями та крохмалем,
- готувати на змащеній|змазати| маслом|мастилом| сковорідці.
Продукти:
- 2 яйця;
- 2 столові ложки пластівців дрібного помелу;
- 2 столові ложки пшеничних висівок.
Особливості приготування:
- пластівці та висівки залити окропом;
- додати|добавляти| яйця;
- випікати як завжди.
Продукти:
- 1 яйце;
- білок 1 яйця;
- 15 г сиру;
- 10 мл молока;
- 15 р вівсяних пластівців;
- сіль або цукрозамінник.
Особливості приготування:
- розбити яйце, додати білок, сир і сіль або цукрозамінник, перемішати;
- додати пластівці та молоко;
- обсмажувати 3 – 5 хвилин з одного боку та 3 хвилини з іншого.
Завдяки наявності у складі сиру млинець вийде м'якше і ніжніше.
Продукти:
- 50 р вівсяних пластівців;
- 1 яйце;
- 60 мл води;
- 100 г сиру;
- 30 г сухофруктів (кураги або чорносливу).
Особливості приготування:
- при смаженні потрібно врахувати, що вівсяноблін виходить більшим,ніж звичайний.
Сухофрукти перетворять млинець на десерт і зроблять його ще кориснішим.
Продукти:
- 1,5 склянки вівсяних пластівців;
- 1 склянку сироватки від сиру;
- 2 столові ложки висівок;
- сіль та цукрозамінник.
Особливості приготування:
- інгредієнти змішати блендером та випікати.
Овсяноблін вийде ажурним та тонким. У цьому рецепті відсутні яйця та молоко, що робить такий вівсяноблін придатним для вживання навіть у піст.
Експрес-ради з приготування
- залежно від того, використовувати цілі вівсяні пластівці або розмелоти їх у борошно, виходять різні млинці (з цілих пластівців - хрусткі);
- замість млинців можна з тієї ж суміші приготувати маленькі млинці, від яких будуть у захваті діти;
- якщо додати в рецепт 1-2 чайні ложки какао-порошку і цукрозамінник (цукор – для тих, хто не вважає калорії), виходить шоколадний вівсяноблін;
- якщо готувати вівсяноблін без молока і сиру, він більш сухим і хрустким;
- в якості додаткових інгредієнтів для вівсянобліну використовують кефір, сметану, соду з оцтом;
- можна використовувати замість вівсянки або вівсяних висівків інші подібні інгридієнти, наприклад, гречані пластівці або рисові висівки, і поповнити раціон ще й гречаними та рисовими млинцями.
Обмежити вибір начинок для вівсянобліну може лише нестача фантазії або небажання зробити дієтичну страву надто калорійною. Ось кілька відмінних способів наповнення для вівсянобліну.
Начинка для солодкого млинця
- Варіння з сиром. Якщо начинити вівсяноблин сиром, змішаним із варенням(джемом), він цілком замінює тістечко.
- Банан із сиром. Несподіване, але вдале поєднання інгредієнтів для начинки вівсянобліну. Нарізаний кільцями банан посипати тертим сиром.
- Сирна маса з бананом.
- Сир з яблуком.
- Арахіс паста з бананом.
- Сир із хурмою.
- Мед.
Начинка для солоного млинця
- Сир. Можна покласти на половину гарячого млинця і прикрити інший.
- Куриця з сиром і морквою. М'ясо, попередньо відварене, нарізати і викласти на млинець. Зверху – терта морква та тертий сир.
- Ковбаса з помідорами та кропом. Варену ковбасу нарізати на дрібні шматочки і викласти на млинець. Нарізані кільцями помідори викласти на ковбасу разом із кропом.
- Фарш і солодкий перець. Яловичий та курячий фарш обсмажити і викласти на вівсяноблін. Нарізати кільцями перець і викласти на фарш.
- Овочі. Можна використовувати помідор, огірок, авокадо або поекспериментувати з іншими овочами.
- Риба з сиром. Відварену рибу і тертий сир викласти в вівсяноблін. Можна прикрасити салатом чи кропом.
- Сир із зеленим салатом.
- Зелений салат з овочами та оливками.
- Гриби.
Скільки калорій у вівсяноблині?
Як ефективно скинути зайву вагу?
Харчова цінність та калорійність млинця з вівсянки залежить від рецептури.
Якщо млинець складається із 1 яйця, 1 білка, 15 гр. сиру, 10 мл молока, 15 гр. вівсяних пластівців і солі, він загрожує фігурі всього 142 калоріями. Жиров у такому млинці буде 6,3 гр., білків – 12,8 гр., а вуглеводів – 7,6 гр.
Володіючи інформацією про калорійність та харчову цінність основних інгредієнтів вівсянобліну, неважко визначити, скільки «важитиме» готовеблюдо, і вибрати рецептуру. У 10 г вівсяних пластівців всього близько 36 калорій, 1 гр. білків, трохи більше половини грама жирів та 6 гр. вуглеводів.
Отже, млинець із борошна замінюємо вівсянобліном, тим самим перетворюючи його з висококалорійної страви на дієтичну та корисну, але не менш смачну.
Тепер я не турбуюсь про зайву вагу!
