Рецепт засолювання огірків на зиму з покроковими фото

Для засолювання підійдуть огірки щільні, не пошкоджені, не переросли. Листя вишні та смородини потрібно вибирати здорові.

Для засолювання однієї трилітрової банки огірків вам знадобиться: трилітрова банку, кришка, огірки, каструля, вода, листя смородини 7-10 шт., кріп разом з квітками і стеблом до смаку, листя вишні 7-12 шт., лавровий лист 2 шт. , Сіль 2 ст.л., цукор 2 ст.л., пряна гвоздика 3-5 шт., запашний горошок 10 шт., оцет 1 ч.л.

Промийте огірки та залийте водою на 2 години.

Помийте добре банки (не обов'язково стерилізувати) і щільно розкладете в них огірки.

зиму

Накип'ятіть воду в каструлі і обережно залийте окріп у банки з огірками.

огірків

Через 5 хвилин злийте воду зі банок назад у каструлю, додайте листя смородини, листя вишні, кріп, лавровий лист, сіль, цукор і доведіть до кипіння.

покроковими

рецепт

У банки з огірками покладіть гвоздику, запашний горошок, налийте оцет.

засолювання

Залийте в банки киплячий розсіл. Щільно закрийте, переверніть і накрийте теплим покривалом банки.