Рецепти самси
Самса із зеленню
Самса із зеленню – чудова страва, яку оцінять люди, які не вживають м'яса, але так люблять смажені вироби.
Порцій - 20 шт, Час приготування - 50 хв.
Самса з м'ясом
Не можна плутати самсу та пиріжки з м'ясом, це абсолютно різні страви, теж саме, що обізвати юшку рибним супом, або плов - рисовою кашею. Справжня узбецька самса з м'ясом це просто свято.
Час приготування - 40 хв. Порцій - 10 - 12 шт.
Рецепт самси
Ще один із рецептів чудової самси, цього разу рецептом поділилася одна моя знайома з Узбекистану. За цим рецептом готувала її мама, бабуся та навіть прабабуся. Виходить дуже смачно. Отже, цейрецепт самси перевірений часом і є традиційним.
Рецепт самоси
Насправді,самоса - цесамса «по-індійськи», один із різновидів самси, яку так люблять у таджицькій, казахській та узбецькій кухні, але на відміну від вищеперелічених, в індійській кухні переважно готують цю страву з картоплею або зеленим горошком, дуже рідко застосовуючи м'ясо або гарбуз.
Самса з гарбузом
Самсою називають пиріжки з прісного тіста, зазвичай робляться вони трикутної форми і готуються в печі, яка називається тиндир. Такі печі зазвичай використовуються в татарській, таджицькій, казахській та узбецькій кухні. Однак, як і у будь-якої популярної страви, у самси є багато різновидів, у тому числі і в індійській кухні, правда там самсу називають трошки інакше - "самоса" і готують з іншого тіста, а начинок може така велика кількість, що перераховувати їх можна дуже довго, але основні, це зелений горошок та картопля. У традиційнійБлизькосхідній кухні популярністю користується самса з м'ясом (найчастіше це баранина) абосамса з гарбузом, яку ми зараз і приготуємо.