Рецепти від дієтолога вершково-ванільна панакота

Ніжний низькокалорійний білковий десерт родом із Італії із чудовим смаком. Він не тільки дуже смачний, але й корисний, багатий на вітаміни і мікроелементи, особливо кальцій. Цей десерт сподобається всім: і тим, хто знижує вагу, і набирає м'язи, і стежить за своєю красою і здоров'ям.

Інгредієнти:

Вершки 10% жирності – 100 г
Молоко 1.5% жирності – 150 г
Яйце куряче - 1 шт.
Цукор – 50 г
Желатин – 2 год.
Ванілін – 1/2 пакетика
Джем - 1 ч. л.
Ягоди будь-які – 50 г.

Приготування

1. Змішати молоко з вершками. Потім збиваємо міксером яйце з цукром та ваніліном.

2. Тепер підготуємо желатин. Для цього желатин заливаємо половиною вершково-молочної суміші і даємо час розбухнути желатину.

3. Іншу половину вершково-молочної суміші ставимо на вогонь. Коли вона нагрілася, тонким струмком вливаємо збите яйце з цукром і, помішуючи, прогріваємо ще трохи, але не до кипіння, щоб яйце не згорнулося.

4. Набряклу желатинову масу теж ставимо на вогонь, і гріємо поки що желатин не розчиниться повністю. Потім з'єднуємо желатинову масу із вершково-молочно-яєчною сумішшю.

5. Все перемішуємо і розливаємо формочками. Як форми відмінно підійдуть чайні чашки або невеликі піали. Ставимо панакоту в холодильник на 2-3 години. Готовий десерт легко вийняти з форми, опустивши її в гарячу воду - форма прогрівається, і наш десерт без проблем залишає форму. Подаємо панакоту з джемом та ягодами.

Цей десерт розрахований на дві порції. Ви можете побачити фото, що вийшло у мене.

Рецепти від дієтолога вершково-ванільна панакота

Приготування

Рекомендації від дієтолога